Cómo hacer chips de banana

Escrito por ehow contributor | Traducido por elizabeth funes
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Cómo hacer chips de banana
Utiliza bananas maduras y firmes para obtener mejores resultados. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Fríe u hornea rodajas de banana para hacer chips de banana caseros. El método horneado es una versión más sana y dulce que el método frito. Fríe tus rodajas de banana y añádele condimentos salados si prefieres una delicia salada.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 5 o 6 bananas
  • Cuchillos
  • Lámina para galletas
  • Aerosol de cocina antiadherente
  • Recipiente
  • Jugo de limón
  • Toallas de papel
  • Miel
  • Recipiente grande
  • Agua
  • Hielo
  • Sal
  • Polvo de cúrcuma
  • Aceite de coco o vegetal
  • Sartén freidora
  • Cuchara ranurada

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Instrucciones

    Chips de banana horneada

  1. 1

    Precalienta tu horno a 200 grados Fahrenheit (93°C).

  2. 2

    Pela las bananas. Corta cada una en rodajas, de aproximadamente 1/8 de pulgada (3,5 mm) de espesor.

  3. 3

    Cubre la lámina para galletas con el aerosol de cocina antiadherente.

  4. 4

    Vierte un poco de jugo de limón dentro de un recipiente. Sumerge las rodajas de banana dentro del jugo antes de colocarlos en la lámina para galletas. No apiñes las rodajas, colócalas en una sola línea.

  5. 5

    Coloca la lámina para galletas dentro del horno. Hornea las rodajas de banana durante aproximadamente dos horas.

  6. 6

    Saca la lámina del horno, da vuelta las rodajas de banana y hornéalas durante aproximadamente una o dos horas más. Retira los chips de banana cuando estén marrones y crujientes.

  7. 7

    Coloca los chips de banana sobre toallas de papel. Deja que se enfríen completamente. Sumérge o remoja los chips en miel para hacer un tentempié dulce.

    Chips de banana frita

  1. 1

    Pela las bananas. Corta cada una en rodajas, de aproximadamente 1/8 de pulgada (3,5 mm) de espesor.

  2. 2

    Espolvorea sal y polvo de cúrcuma dentro de un recipiente con agua helada. Sumerge la banana en el agua durante 10 minutos. Coloca las rodajas en toallas de papel. Sécalas con más toallas para eliminar la humedad.

  3. 3

    Calienta el aceite en la sartén freidora. Añade las bananas al aceite. Cocínalas en períodos cortos de un minuto o dos, o hasta que estén crujientes.

  4. 4

    Saca los chips con una cuchara ranurada. Colócalos en toallas de papel para remover el exceso de aceite.

Consejos y advertencias

  • Utiliza plátanos en vez de bananas para hacer los chips salados. Los cocineros generalmente usan plátano en los platos principales y acompañamientos; sólo usan plátanos negros en las recetas de postres.

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