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¿Cómo hacer chocolate con cacao en polvo?

Escrito por ehow contributor | Traducido por aurelius smith
¿Cómo hacer chocolate con cacao en polvo?

Polvo de cacao.

cacao image by Tatyana Gladskih from Fotolia.com

Cómo hacer chocolate a partir de polvo de cacao. Hay cientos de recetas de chocolate que involucran diferentes leche, azúcar y cacao. Algunos de los más ricos chocolates provienen de recetas con cacao. No tienes que ser un mago en la cocina para preparar una tanda de este chocolate. Úsalo para glaseados para brownies, para cubrir helados o incluso para comerlo solo.

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • 1 barra de mantequilla o margarina
  • 4 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
  • 6 cdas. de leche
  • 1 libra (450 gramos) de azúcar en polvo
  • 1 cdta. de extracto puro de vainilla
  • Nueces picadas (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca 1 barra de mantequilla en una cacerola mediana.

  2. 2

    Agrega 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 6 cucharadas de leche. Pon todo a hervir a fuego medio-alto.

  3. 3

    Retira la cacerola del fuego y agrega 4 tazas de azúcar en polvo. Mezcla hasta que el azúcar esté bien integrado. Si no quieres que el chocolate tenga grumos, tamiza el azúcar impalpable primero.

  4. 4

    Agrega 1 cucharadita de nueces picadas y vainilla o cualquier otro tipo de nuez.

  5. 5

    Pon una cucharada del chocolate en helados o sobre brownies aún calientes.

Consejos y advertencias

  • Elige un polvo de cacao oscuro para hacer un chocolate más rico.
  • Añade más azúcar impalpable para obtener una consistencia más espesa y viértela en una cacerola untada con mantequilla, espera a que quede uniforme y luego córtala en forma de cuadrados de caramelo.
  • Consérvalo en un recipiente hermético. El chocolate podrá ser congelado hasta por 6 meses y mantendrá su sabor.

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