Cilcio de vida de una planta de hortaliza

Las etapas básicas de cualquier hortaliza son: (1) semilla, (2) planta, (3) flor y (4) semilla.

Las hortalizas con ciclos de vida anuales requieren sólo una temporada de crecimiento para pasar por un ciclo de vida completo. Estas rápidamente brotan desde las semillas, crecen hasta convertirse en plantas adultas y mueren después de producir las verduras y las semillas de esa temporada. Entre las hortalizas anuales se encuentran los pimientos, la lechuga y las judías.

Las hortalizas bienales necesitan dos temporadas de crecimiento para completar su ciclo de vida. En el primer año, crecen desde las semillas en una estructura que conserva energía (la raíz primaria). Estas raíces pueden ser cosechadas para su consumo. Sin embargo, si se dejan en la tierra, crecerán más y producirán semillas en el segundo año, terminando su ciclo de vida. Las zanahorias y las cebollas son verduras bienales comunes.

Las plantas perennes son aquellas que viven durante más de dos años, incluyendo las categorías de arbustos, árboles y plantas herbáceas perennes. Las plantas herbáceas perennes tienen secciones por encima de la superficie que mueren cada año, pero la estructura de su raíz sigue viva y produce un nuevo crecimiento en los años siguientes. Los espárragos son un ejemplo de estas plantas. Los arbustos y los árboles tienen ciclos de vida similares pero se diferencian principalmente por su altura y el número de sus troncos.

Existen muchos proyectos en línea y módulos de enseñanza que pueden ayudarte a ti, a tus estudiantes o a tus hijos a aprender sobre el ciclo de vida de las hortalizas. Ve la sección Recursos para tener acceso a dos lecciones útiles de PlantsCafe.net, un sitio web internacional acerca de la ciencia de las plantas.