Cómo cocer al horno las patatas dulces y quitarles la piel

Escrito por charlotte johnson | Traducido por mariana nonino
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Cómo cocer al horno las patatas dulces y quitarles la piel
Forra el molde con papel de aluminio para hacer que la limpieza luego sea rápida y fácil. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Las patatas dulces son unas verduras sabrosas que están llenas de vitamina A. También ofrecen una gran cantidad de vitamina C y fibras. Hornear las papas dulces es una forma saludable de cocinar porque estás evitando las grasas adicionales y azúcares utilizados en la mayoría de las recetas de cazuelas de boniato. La piel de las patatas dulces a veces se llama "cáscara". Puedes cocer al horno las patatas dulces y quitarle la piel mientras preparas un convite delicioso vegetal.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Hoja para hornear
  • Aceite vegetal
  • Tenedor
  • Cuchillo
  • Mantequilla, azúcar, condimento para tacos (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 400 grados Farhenheit (204 grados Celsius).

  2. 2

    Usa un par de gotas de aceite vegetal por batata para engrasar la cáscara de las patatas. Esto ayudará a que la piel se despegue fácilmente más tarde.

  3. 3

    Coloca las patatas dulces en la bandeja para hornear y coloca la hoja en el horno.

  4. 4

    Hornea las patatas a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius) por 45 minutos a una hora. Su tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las patatas.

  5. 5

    Agujerea las patatas con un tenedor para ver si están hechas. Una patata dulce hecho debe sentirse muy suave en el interior cuando la perforas con el tenedor.

  6. 6

    Deja que las patatas se enfríen durante 15 a 20 minutos o hasta que puedas manejarlas cómodamente.

  7. 7

    Haz una pequeña incisión a lo largo de cada patata. Despegue la piel de las patatas, comenzando en el punto de incisión y el pelado hacia el otro lado de la patata.

  8. 8

    Añade un poco de mantequilla y una pizca de azúcar si quieres endulzar tu patata dulce antes de comerla. Para darle un toque más picante, agrega una fina capa de condimento para tacos.

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