Cómo cocer las papas para hacer una ensalada

Escrito por ehow contributor | Traducido por mila guevarian
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo cocer las papas para hacer una ensalada
Las patatas pequeñas se cuecen con más rapidez que las grandes. (George Doyle/Valueline/Getty Images)

La ensalada de papas se puede hacer de muy diversas formas y utilizando diversos tipos de papa, pero siempre (o casi siempre) son hervidas. Naturalmente, deseas que queden perfectas, ni demasiado blandas ni demasiado duras, para añadirlas a tu receta favorita.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Instrucciones

  1. 1

    Si vas a emplear papas de piel gruesa, pélalas. Las rojas o blancas de piel más fina pueden conservar la piel si lo deseas, para de esa forma aumentar tanto el valor nutricional de tu ensalada como su colorido.

  2. 2

    Corta las papas en mitades o cuartos longitudinales para que se cocinen rápidamente y de forma uniforme. Colócalas en una olla con agua suficiente como para cubrirlas.

  3. 3

    Pon las patatas a cocer a fuego medio alto. El agua debe hervir lo suficiente como para que bulla bien, pero ten cuidado de que la espuma de la superficie no se salga y caiga sobre la cocina. Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego para que mantener el hervor sin que se salga el agua.

  4. 4

    Una vez transcurridos 10 minutos, utiliza un tenedor para probar las papas. Mira a ver si están lo bastante suaves como par que el tenedor penetre fácilmente en ellas. Si no es así, hiérvelas cinco minutos más y pruébalas de nuevo. Hazlo así hasta que estén cocidas.

  5. 5

    Retira la olla del fuego, apaga éste y vierte el agua hirviendo. Puedes escurrir las papas con la ayuda de un colador o de cualquier otro utensilio de cocina que tengas para escurrir verduras. Déjalas enfriar en la encimera mientras preparas los demás ingredientes de la ensalada.

Consejos y advertencias

  • Si te gusta la ensalada de papas más suave y cremosa, cuece las papas un poco más. Si quieres que los trozos sean más consistentes, hiérvelos durante menos tiempo y córtalos en trozos más pequeños cuando vayas a mezclar los ingredientes para tu ensalada.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles