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Cómo cocer vegetales al vapor sin una vaporera

Actualizado 21 noviembre, 2016

Los vegetales cocidos al vapor son saludables y deliciosos, ¿pero qué sucede si no cuentas con una vaporera? No hay problema. Con este método, puedes cocer vegetales al vapor sin una vaporera cuando lo desees.

Instrucciones

Jupiterimages/Creatas/Getty Images
  1. Corta los vegetales del tamaño deseado. Cuanto más grandes sean los trozos, más tardarán en cocerse al vapor.

  2. Calienta una olla o cacerola grande a fuego medio. No tiene que ser profunda pero debería haber suficiente espacio para que la mayor parte de los trozos de vegetales toquen el fondo de la misma.

  3. Agrega los vegetales a la olla o cacerola precalentada y agrega 1 o 2 cucharadas de agua.

  4. Tápala y deja cocinar por varios minutos.

  5. Controla los vegetales. Si no están lo tiernos que deseas, vuelve a poner la tapa y cocina hasta obtener la consistencia deseada. Si toda el agua se ha evaporado, agrega una pequeña cantidad antes de volver a poner la tapa.

  6. Quita del fuego y sirve una vez obtenida la consistencia deseada.

Advertencias

  • Si los vegetales comienzan a dorarse, el fuego estará muy fuerte. Disminuye la temperatura de la olla y continúa cocinando.

Necesitarás

  • Una olla o cacerola
  • Una tapa