Cómo cocinar alas de pollo en una olla de cocción lenta

Escrito por barbie carpenter
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Cómo cocinar alas de pollo en una olla de cocción lenta
(wings closer image by jimcox40 from Fotolia.com)

Cocinar alas de pollo en la olla de cocción lenta es una receta familiar y amigable para el cocinero que no tiene mucho tiempo. En la mañana viertes todos los ingredientes en la olla y pones a funcionar el cronómetro, y llegarás a la casa y la cena te estará esperando. Además, la olla de cocción lenta te permite experimentar salsas y sabores nuevos para las alas, lo que resultará en que nadie se aburra de está receta fácil. Ofrece esta receta de alas de pollo después de haber tenido un día ocupado o para tu siguiente fiesta.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Alas de pollo
  • Una taza de salsa de soja
  • Dos tazas de miel
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • Un diente de ajo
  • Sal
  • Un bol
  • Pimienta

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Instrucciones

  1. 1

    Corta las puntas de cada ala de pollo utilizando la tijera de cocina. Tira las puntas. Alton Brown de Food Network recomienda separar las alas de la articulación utilizando tu tijera, lo que acelerará la cocción y te asegurarás de que la olla de cocción lenta las cocine profunda y uniformemente. (Ver Referencia 1)

  2. 2

    Lava y seca las alas de pollo crudas, y colócalas en la olla de cocción lenta.

  3. 3

    Mezcla la salsa para las alas en un tazón aparte. Por ejemplo, una receta clásica, que es la de What´s Cooking America, incluye salsa de soja, miel, salsa de tomate, ajo y aceite vegetal. Sazona con sal y pimienta.

  4. 4

    Enciende la olla de cocción lenta en fuego bajo.

  5. 5

    Vierte la salsa de tu preferencia sobre las alas de pollo. Mezcla el pollo y la salsa, asegurándote de que cubres totalmente las alas en la salsa.

  6. 6

    Deja que las alas de pollo se cocinen en la olla durante cuatro a seis horas. El tiempo puede variar dependiendo de qué tan rápido cocine tu olla, así que basa tu tiempo en tiempos estándares de cocimiento de otras recetas.

Consejos y advertencias

  • Mezcla tu receta con una salsa diferente. La receta de Alton Brown de alas de pollo glaseadas con naranja incluye jugo de naranja congelado, salsa hoisin, miel, salsa de soja, vinagre de arroz y hojuelas de pimiento rojo trituradas.
  • Si no tienes tiempo para hacer tu propia salsa, usa una embotellada que tengas en tu despensa. Las opciones tradicionales de salsas para alas de pollo son las de barbacoa y teriyaki.
  • Asegúrate de haber cocinado bien el pollo antes de servirlo. Puedes hacerlo revisando la temperatura interna de la carne. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 a 170 grados Fahrenheit, de acuerdo con la Universidad de Minnesota.

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