Cómo cocinar batatas al horno

Escrito por laura dixon | Traducido por contributing writer
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Cómo cocinar batatas al horno
Prepara unas deliciosas batatas al horno. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Las batatas al horno son un ingrediente básico de las comidas en todo el mundo y aparecen no solo durante las celebraciones, sino que también son parte de una dieta habitual nutritiva. Estos tubérculos dulces y acaramelados son un ingrediente delicioso en cualquier comida, ya sea como plato principal o como guarnición.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Unas batatas
  • Un papel de aluminio

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Instrucciones

  1. 1

    Friega pero no peles las batatas antes de asarlas. Perfora la piel de cada batata varias veces, en diferentes lugares, con un cuchillo o un tenedor.

  2. 2

    Calienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190°C) y coloca las batatas en la rejilla del centro, ya que no necesitas precalentarlo. Cubre la parte de abajo de la rejilla con papel de aluminio para recoger el jugo que desprenderán las batatas mientras se cocinan.

  3. 3

    Deja que las batatas se asen durante una hora y media o hasta que estén blandas y empapadas de jugo.

  4. 4

    Espera a que las batatas se enfríen durante cinco a 10 minutos antes de servirlas.

Consejos y advertencias

  • Cuando compres batatas, escoge las que están firmes y no tienen manchas negras o marrones, ni partes blandas. Elige las que gotean a través de la cáscara, ya que esta es una señal de su dulzura y buen sabor. Compra al menos una batata por persona.
  • También puedes preparar las batatas asadas en una gran variedad de platos, desde las acarameladas que se disfrutan durante las fiestas a las cazuelas y otras guarniciones.
  • Ten cuidado al manipular las batatas horneadas ya que estarán muy calientes.

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