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Cómo cocinar brócoli

Actualizado 21 febrero, 2017

El brócoli es un vegetal muy versátil que se consigue durante todo el año. Se puede hervir, cocinar al vapor, saltear o freír. Aquí se muestran algunas sugerencias fáciles, prácticas y que no requieren esfuerzo, para disfrutar de esta subestimada verdura en diversas formas. ¡Buen provecho!

Instrucciones

Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images

    Formas de preparar el brócoli

  1. Separa el brócoli en tallos y cogollos.

    broccoli image by timur1970 from Fotolia.com
  2. Hierve el brócoli en agua con sal, por cuatro a siete minutos, o hasta que esté tierno.

    Broccoli image by Zkoritni from Fotolia.com
  3. Coloca el brócoli en una olla de vapor con agua hirviendo, por un tiempo de tres a cinco minutos.

    boiled broccoli and potatoes image by Alex White from Fotolia.com
  4. Cocina el brócoli en el microondas, dentro de un recipiente cubierto y con un poco de agua, por un tiempo de tres a cinco minutos.

    brocoli image by Unclesam from Fotolia.com
  5. Saltea el brócoli con ajo, aceite de oliva y pimientos rojos durante 5 minutos.

    ajo image by Pepmiba from Fotolia.com
  6. Fríe los cogollos de brócoli con ajo y jengibre, por un tiempo de tres a cinco minutos. También puedes prepararlo con salsa de fríjol negro.

    ginger image by Aleksandr Ugorenkov from Fotolia.com
  7. Sirve el brócoli con salsa de queso, jugo de limón, mantequilla o simplemente con un poco de sal.

    limon image by Bernardo Varela from Fotolia.com

Consejos

  • El brócoli está listo para comer cuando se puede cortar con facilidad, pero los cogollos están aún crujientes.

Necesitarás

  • Tabla para cortar
  • Brócoli
  • Recipientes de plástico
  • Wok
  • Olla de vapor para vegetales
  • Cuchillo de chef
  • Olla de cocina
  • Sartén para saltear