Cómo cocinar el brócoli fresco

Escrito por serena styles Google | Traducido por walter f. stocco
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Cómo cocinar el brócoli fresco
Lava el brócoli antes de cortarlo. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

El brócoli es alto en fibra dietética y vitamina C, ambos de los cuales son beneficiosos para consumir sobre una base diaria. La verdura se puede comer cruda, pero el brócoli cocido es más suave y tiene un sabor ligeramente menos potente. Para cocinar el brócoli fresco, todo lo que necesitas es una olla de agua, un cuchillo para cortar el vegetal y cerca de 15 minutos. Una vez cocido, trata de comer brócoli por sí solo, sumergido en tu aderezo favorito, recubierto de salsa de queso o revuelto en una ensalada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un cuchillo afilado
  • Una olla
  • Agua
  • Un colador

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el tallo del brócoli fresco a 1/2 pulgada (1,27 cm) por debajo de los floretes. El florete es el área verde y tupida del brócoli. Puedes elegir descartar o cocinar el tallo. Si vas a cocinarlo, córtalo en rodajas gruesas de 1/8 pulgadas (0,31 cm).

  2. 2

    Llena una olla con agua hasta la mitad y colócala a fuego alto. Haz que hierva.

  3. 3

    Coloca el brócoli picado en el agua hirviendo. Cuando lo agregues al agua, se detendrá la ebullición. Haz que vuelva a hervir y reduce el fuego a medio.

  4. 4

    Cocina el brócoli a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que se ablande y se vuelva de color verde brillante.

  5. 5

    Vierte el brócoli en un colador y sacúdelo para eliminar el exceso de agua. Sírvelo inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Si no vas a utilizar salsa para el brócoli, sazona el agua con una pizca de sal de ajo y pimienta negra molida.

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