Cómo cocinar un buen filete de salmón

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Cómo cocinar un buen filete de salmón

Wrapped salmon steaks on a plastic tray image by L. Shat from Fotolia.com

Si te gusta el salmón, hay maneras simples y rápidas de cocinar un sabroso filete de salmón. Envolver en papel de aluminio un filete grueso, marinado en aceite y limón, ayudará a sellar los jugos mientras se cocina. Servido con cebollas saltadas, un filete de salmón resulta una comida deliciosa y saludable, llena de proteínas y aceites grasos omega-3.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 filete de salmón
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Cebollas verdes y blancas picadas
  • Sal y pimienta
  • Papel de aluminio para envolver
  • Una bandeja para hornear
  • Horno
  • Sartén para rehogar
  • Cuchara para rehogar

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 400 grados por 15 minutos.

  2. 2

    Enjuaga tu filete de salmón con agua para limpiarlo. Luego marínalo con una capa fina de aceite de oliva extra virgen y espolvoréale un poco de sal y pimienta.

  3. 3

    Corta las cebollas blancas en tiras largas y finamente en cubos las cebollas verdes.

  4. 4

    Coloca un poco de aceite en la sartén y enciende la cocina a una temperatura medio-alta.

  5. 5

    Deja que el aceite se caliente un poco, luego vierte las cebollas blancas y verdes en la sartén y saltéalas hasta que estén cocidas (aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que estén blandas).

  6. 6

    Vierte las cebollas cocidas en un tazón y déjalas aparte.

  7. 7

    Forra la bandeja para el horno con papel de aluminio y coloca encima el salmón. Dobla los lados del papel para que encierre el salmón.

  8. 8

    Pon el salmón en el horno y cocínalo por aproximadamente 15 minutos.

  9. 9

    Revísalo ocasionalmente y pínchalo con un tenedor en el medio para ver si está húmedo, escamoso y completamente cocido o si necesita unos minutos más en el horno.

  10. 10

    Una vez que el salmón esté listo, sácalo y deslízalo del papel de aluminio a un plato.

  11. 11

    Rocía las cebollas salteadas sobre el salmón y sírvelo.

Consejos y advertencias

  • La misma receta funcionará para la cantidad de filetes de salmón que necesites.
  • Asegúrate de que el salmón esté bien cocido.

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