Cómo cocinar la carne de cangrejo en conserva

Escrito por g.k. bayne | Traducido por patricia a. palma
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Cómo cocinar la carne de cangrejo en conserva
La carne de cangrejo en conserva que compras en las tiendas de comestibles está completamente cocida y se puede comer directamente de la lata. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La carne de cangrejo en conserva que compras en las tiendas de comestibles está completamente cocida y se puede comer directamente de la lata. La de las conservas caseras se debe cocinar por 30 minutos antes de comerla. El verdadero placer de la carne de cangrejo en conserva está en que puedes tenerla en el estante de la despensa lista para usarla en una receta en cualquier momento. Puedes comprar las conservas en tiendas de comestibles a precios muy diferentes. Para obtener la mejor carne de cangrejo, elije la mejor marca que te permita tu presupuesto.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Carne de cangrejo en conserva
  • Un colador de malla fina
  • 2 recipientes
  • Una receta

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Abre la lata y vierte el contenido en un colador sobre un recipiente, para que puedas guardar el jugo de la lata.

  2. 2

    Toma la carne de cangrejo y elimina cualquier fragmento de concha que encuentres. No es extraño encontrar estos fragmentos en las latas, incluso en las marcas más caras.

  3. 3

    Utiliza la carne de cangrejo para cualquier receta con cangrejos o camarones. Puede ser gumbo, salteado o sopa de bisque.

  4. 4

    Haz una tortilla con la carne de cangrejo y usa queso suizo ahumado como relleno.

  5. 5

    Haz una salsa blanca con el jugo de cangrejo que reservaste. Espesa el jugo con mantequilla y harina. Añade una taza de leche o crema y revuelve hasta que espese. Agrega la carne de cangrejo y sirve sobre espaguetis cocidos u otro tipo de fideos.

  6. 6

    Prepara pastel de cangrejo mezclando 2 latas de carne de cangrejo con 2 rebanadas de pan blanco en cubos, 2 huevos, una cucharada de mayonesa y una mostaza y 1/2 taza de jerez. Forma hamburguesas y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados en una sartén con 2 cucharadas de aceite.

Consejos y advertencias

  • Puedes utilizar la carne de cangrejo en conserva directamente desde la lata para agregarla a las ensaladas o mezclarla con salsas y pastas para untar.
  • Para cocinar la carne de cangrejo de conservas caseras, usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el plato alcance una temperatura interna de 185 grados F (85 ºC).

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