Cómo cocinar carne congelada de almejas hervidas

Escrito por sarah vrba Google | Traducido por frances criquet
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Cómo cocinar carne congelada de almejas hervidas
La carne de almeja congelada puede saltarse para hacer una sabrosa entrada. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La carne de almeja se congela y almacena bastante bien una vez que ha sido separada de su caparazón y almacenada bien envuelta en plástico para evitar las quemaduras de frío y la contaminación. La carne de almeja tiene una textura gomosa y un sabor salado que atrae a los amantes de los mariscos en todas partes. Ten cuidado al descongelar y cocinar carne de almeja hervida congelada para que el sabor se potencie y no haya contaminación alimentaria.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Sartén
  • 1-2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 1-2 tallos de apio picados
  • Pinzas

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Instrucciones

  1. 1

    Descongela la carne de almeja congelada durante la noche en un recipiente hermético. Coloca el recipiente en el refrigerador para permitir que la carne se descongele lentamente durante aproximadamente 12 a 24 horas. Este método permite que la carne de almeja se descongele sin peligro de intoxicación alimentaria.

  2. 2

    Coloca aproximadamente 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Deja que el aceite se caliente durante unos minutos. Prueba el calor del aceite permitiendo que una sola gota de agua caiga en la sartén. Si el agua chisporrotea, el aceite está listo para usar.

  3. 3

    Agrega el apio picado, la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Deja que estos ingredientes se ablanden ligeramente en el aceite de oliva durante unos cinco minutos.

  4. 4

    Coloca la carne de almeja descongelada en la sartén y deja que se cocine durante unos tres minutos del primer lado. Gira las almejas hacia el otro lado con un par de pinzas y deja que se cocinen durante otros tres minutos. El objetivo es calentar la carne y dar a cada lado un color marrón dorado ligeramente crujiente.

  5. 5

    Sirve las almejas con algunos de los vegetales cocidos y una ensalada de la huerta o de papas.

Consejos y advertencias

  • Deja que las almejas se descongelen completamente antes de ponerlas en la sartén.

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