Cómo cocinar el chorizo ​​español fresco

Escrito por casey fatzinger | Traducido por gabriela nungaray
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Cómo cocinar el chorizo ​​español fresco
El chorizo ​​español vienen en dos concentraciones: dulce o picante. (Cate Gillon/Getty Images News/Getty Images)

El chorizo ​​español es una de las más sabrosas carnes que puedas comer. Se confunde fácilmente con chorizo ​​mexicano. El chorizo ​​español viene en forma de salchicha y se cura. El chorizo ​​mexicano es crudo, suave, picante y se muele. Estas deliciosas salchichas son un elemento básico en la dieta española. El chorizo ​​español fresco es semi-curado y sólo tiene que cocinarse un corto período de tiempo. Se puede comer tal cual o utilizarse en sopas, pasta o arroz.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 5 eslabones de chorizo ​​español
  • Cuchillo
  • Sartén
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Espátula
  • Toallas de papel

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Retira los enlaces chorizo ​​español del paquete. Corta el chorizo ​​en rodajas de una pulgada (2,54 cm). Coloca una sartén en la estufa. Vierte la cucharada de aceite de oliva en la sartén. Inclina la sartén para cubrir el fondo con el aceite.

  2. 2

    Coloca las rodajas de chorizo ​​en forma pareja en la sartén. Enciende la estufa a fuego medio-alto. Deja cocinar durante 3 minutos. Voltea las rebanadas con una espátula. Deja cocinar durante otros 3 minutos.

  3. 3

    Ve si el chorizo segrega aceite, ya que esto indica que el chorizo está ​​hecho. Sácalos de la sartén. Coloca el chorizo ​​en una capa de toallas de papel. Sirve o usa en una receta

Consejos y advertencias

  • El chorizo ​​español fresco se puede dejar entero y asar a la parrilla para obtener un sabor ahumado.
  • No se puede sustituir por salchicha mexicana en esta receta, pero se puede utilizar la salchicha portuguesa Linguica.
  • Otros tipos de chorizos semi-curados son Bilbao, Pirineo del Sol y de Teruel.

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