Cómo cocinar un filete de jamón

Escrito por maryelser kinmore
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Cómo cocinar un filete de jamón

Un filete de jamón no es como el entrecot o una chuleta. Tiene gusto a jamón. Estos filetes pueden comprarse ahumados o frescos, y se venden en las tiendas de alimentos en paquetes de uno o más. Deben almacenarse en un congelador. Si bien estos filetes no están precocinados, no lleva tanto tiempo cocinarlos como un jamón entero.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Filetes de jamón
  • Una sartén
  • 1 lata de piña
  • 1 cucharada de azúcar negra
  • 1 cucharada de manteca
  • 3 cucharadas de miel
  • Una molde para hornear poco profunda
  • Papel aluminio
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Una sartén pesada

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Instrucciones

    Filetes de jamón glaseados

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Asegúrate de que la rejilla del horno esté tan cerca del medio como sea posible.

  2. 2

    Abre la lata de piñas y coloca el contenido en una sartén. No cueles el jugo; lo necesitarás para el glaseado. Añade el azúcar negra, la manteca y la miel a la sartén, y mezcla para que se combinen los ingredientes.

  3. 3

    Prende el hornillo a fuego medio y calienta el glaseado. Cuando esté caliente, quítalo del hornillo y déjalo enfriar por unos cinco minutos.

  4. 4

    Forra el molde para hornear con papel aluminio y coloca los filetes de jamón en él.

  5. 5

    Derrama el glaseado de piña sobre los filetes. Espárcelo por completo por encima de la carne.

  6. 6

    Cubre el molde con papel aluminio y mételo en el horno.

  7. 7

    Cocina los filetes de jamón glaseado entre 18 y 20 minutos. Quita el papel aluminio que los cubre y déjalos reposar por cinco minutos.

    Filetes de jamón fritos

  1. 1

    Echa aceite vegetal sobre la sartén pesada. Enciende el hornillo a fuego medio.

  2. 2

    Coloca los filetes en la sartén y cocínalos entre tres y cuatro minutos de cada lado. Puedes cocinar los filetes de jamón enteros o cortarlos en trozos más pequeños.

  3. 3

    Quita los filetes de la sartén y sírvelos en platos.

Consejos y advertencias

  • Sazona los filetes de jamón con cualquier especia que quieras excepto sal. El jamón normalmente ya es lo bastante salado sin que se le agregue más.
  • No cocines de más los filetes de jamón porque pueden quedar muy duros y secos.

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