Cómo cocinar filetes de atún en el microondas
Cocinar pescado en el microondas requiere de un ojo atento pero, si lo haces correctamente, puedes hacer que los filetes de atún tengan una textura carnosa ideal. Debido a su grosor, la carne de atún requiere un mayor tiempo de cocción que los cortes más finos de pescado. No puedes simplemente reemplazar bistecs de atún en una receta que pide un pescado más fino y de carne blanca. Sin embargo, los filetes de pez espada sustituyen bien a los de atún en recetas de microondas. Usa tu adobo favorito para cocinar y darle sabor a los filetes de atún si lo deseas.
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Coloca los filetes de atún en la parte inferior de la fuente para hornear.
Cubre los filetes con el escabeche que elijas junto con los vegetales.
Coloca la envoltura de plástico o tapa sobre la fuente.
Si usas un microondas de 650 a 800 vatios, cocina el pescado a máxima potencia por ocho minutos por cada libra de carne de atún. Cocínalo por 12 minutos, cubierto, si tienes un microondas de menos vatios.
Quita cuidadosamente la envoltura de plástico o tapa para evitar que se escape el vapor y sirve los filetes con los vegetales.
Referencias
Recursos
Consejos
- Agrega partes iguales de salsa de soja o de teriyaki y jugo de piña para obtener un estilo del Pacífico.
- Prueba el aderezo para ensaladas en botella italiano o asiático.
