Cómo cocinar finos filetes de pechuga de pollo

Escrito por kari daley | Traducido por luis alberto fuentes schwab
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Cómo cocinar finos filetes de pechuga de pollo
Los filetes de pollo son fáciles de preparar en casa. (George Doyle/Stockbyte/Getty Images)

Los filetes de pollo al horno son una opción para una cena rápida y fácil de entresemana. Sírvelos solos o con una variedad de salsas y aderezos, las chuletas de pollo al horno son bien conocidas por los niños y adultos. Para aquellos con un paladar más definido, una pizca de tomillo y romero también es agradable, mientras que los niños pueden preferir un preparado más simple, con ajo. Prepara el filete y hornéalo en menos de 40 minutos, este sencillo plato pronto se convertirá en un elemento básico de tu repertorio.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cdta. tomillo seco
  • 1/2 cdta. ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cdta. pimienta negra
  • 3 tazones poco profundos para mezclar
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Toalla de papel
  • Rejilla para hornear
  • Bandeja para hornear o bandeja de horno

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176ºC).

  2. 2

    Mezcla el pan rallado, el tomillo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Esta mezcla será el recubrimiento exterior para los filetes de pollo.

  3. 3

    Vierte la harina en un recipiente poco profundo y los huevos batidos en otro.

  4. 4

    Lava los filetes de pollo, dale unas palmaditas y sécalos con una toalla de papel.

  5. 5

    Coloca cada filete en el plato de harina y gíralo para recubrir todo el filete. Sacude el exceso de harina.

  6. 6

    Sumerge cada filete en los huevos batidos y permite que el exceso de huevo gotee en el recipiente al sacarlos.

  7. 7

    Coloca de a un filete en el plato de pan rallado. Presiona las migas de pan sobre cada filete para cubrirlos bien.

  8. 8

    Coloca las piezas de pollo empanados en la rejilla para ser horneados, luego coloca la rejilla en la bandeja del horno.

  9. 9

    Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que los filetes estén firmes al tacto y el empanado este ligeramente marrón, con claros.

  10. 10

    Retira el pollo del horno y sírvelo de inmediato en los platos que elijas.

Consejos y advertencias

  • Remoja los filetes de pollo en suero de leche y ponlos en el refrigerador la noche anterior. El suero de leche ablanda los filetes, y te ayudará a que retengan la humedad mientras estén en el horno.
  • Toma los filetes del horno cuando estén completamente cocidos. Una cocción excesiva secará la carne.

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