Cómo cocinar bien las hamburguesas y que queden jugosas

Escrito por athena hessong Google | Traducido por maría marcela mennucci
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo cocinar bien las hamburguesas y que queden jugosas
El agua helada es el secreto para crear hamburguesas bien cocidas y húmedas. (ITStock Free/Polka Dot/Getty Images)

Para evitar las enfermedades alimenticias, todas las hamburguesas deberían cocinarse a al menos 160º F (71º C). Muchos evitan esta temperatura interna segura para su carne porque suele resultar en carne seca y sin sabor. Hay maneras de preparar tus hamburguesas para que sean sanas y jugosas al mismo tiempo.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Carne picada o pulpa molida
  • Agua helada
  • Termómetro para carne

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Elige la carne correcta para hacer las hamburguesas. Una carne ideal debería tener al menos 10% de grasa para que sea jugosa y tenga sabor. Elige la carne picada para asar y la pulpa molida para freír las hamburguesas en una sartén.

  2. 2

    Dale forma a las hamburguesas con 1/2 pulgada (1,25 cm) de grosor y de tres a cuatro pulgadas (7,50 a 10 cm) de ancho. No las presiones mucho al armarlas porque las harás más densas, lo que demandará más tiempo de cocción.

  3. 3

    Mezcla 1 cda. de agua helada o un cubo pequeño de hielo en cada hamburguesa. El vapor producido por el agua helada acelerará el tiempo de cocción y añadirá humedad a la carne.

  4. 4

    Cocina las hamburguesas a fuego medio durante tres o cuatro minutos por lado hasta que el termómetro para carne marque 160º F (71º C) al insertarlo en la parte más gruesa.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles