Cómo cocinar un pavo en una bolsa

Escrito por contributing writer | Traducido por gabriela nungaray
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Cómo cocinar un pavo en una bolsa
Sigue los pasos. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Cocinar un pavo es una tradición bien establecida, no sólo para la acción de gracias, también para muchas reuniones familiares significativas. Tan agradable como pueden ser la tradición y la reunión, la preparación puede ser a veces menos que agradable. Por suerte, el pavo se puede cocinar sin una gran cantidad de esfuerzo o habilidad culinaria significativa: sólo tienes que cocinarlo en una bolsa.

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Necesitarás

  • Un pavo entero
  • Una bolsa de horno de calor moderado
  • Una cacerola para cocinar
  • 1-2 cucharadas de harina
  • Un termómetro de carne
  • Condimentos, hierbas

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 ºC).

  2. 2

    Retira el cuello y las vísceras del pavo. Lava el pavo con agua fría y escúrrelo.

  3. 3

    Espolvorea una o dos cucharadas de harina en el fondo de tu bolsa grande de horno de pavo. Coloca el pavo y otros ingredientes (pimentón, cebolla, etc.) en la bolsa.

  4. 4

    Sella la bolsa, empuja o corta la bolsa varias veces para permitir que salga el vapor. Coloca la bolsa en la bandeja y asegúrate de que la bandeja es lo suficientemente grande como para que la bolsa no esté colgando por los lados.

  5. 5

    Hornea el pavo. Con un termómetro de carne, monitorea la temperatura interna del muslo interior y de la carne de pechuga. El pavo debe estar cocinado a una temperatura de 165 grados F (73 ºC) en el centro, 175 grados F (79 ºC) en la pechuga y 185 grados F (85 ºC) en el muslo o más caliente, según tu preferencia.

  6. 6

    Cuando hayas terminado (luego aproximadamente de tres horas, dependiendo del tamaño), retira el pavo y deja reposar durante 15-20 minutos. Sirve caliente.

Consejos y advertencias

  • Después de la preparación, los jugos del pavo se pueden utilizar para hacer la salsa.
  • El relleno debe estar preparado por separado: se pueden aislar las bacterias potenciales del calor, lo que aumenta las probabilidades de enfermedades transmitidas por alimentos.

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