Comida

Cómo cocinar pechuga de pavo al horno

Escrito por nannette richford Google
Cómo cocinar pechuga de pavo al horno

Quizás tienes un antojo de un buen pavo asado, pero no tienes el tiempo que se necesita para cocinar el pavo completo. La solución es simple. Una pechuga de pavo asada es justo lo que necesitas hacer. Esta se cocina rápido y fácil con muy poco esfuerzo, además en la mitad del tiempo que toma cocinar un pavo entero. Limpiarla también es fácil. Lo mejor de todo es que prácticamente se cocina sola cuando la envuelves en papel aluminio.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una pechuga de pavo
  • Papel aluminio
  • Un molde para hornear
  • 2 a 4 cucharadas rasas de margarina
  • Un diente de ajo picado
  • Hierbas frescas
  • Un termómetro para carnes

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Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga la pechuga de pavo con agua helada y sécala a palmaditas.

  2. 2

    Ablanda la margarina en una pequeña fuente. Agrega el ajo y las hierbas picadas. Mezcla todo muy bien.

  3. 3

    Esparce la margarina y la mezcla de hierbas sobre la pechuga de pavo. Para añadirle sabor, gentilmente suelta la piel del pavo con una cuchara de madera. Deja los bordes de la piel sujetos a la pechuga. Mete la mezcla de hierbas entre la piel y la pechuga. Con cuidado esparce la mezcla suavemente por toda la pechuga.

  4. 4

    Envuelve la pechuga con papel aluminio, doblando las puntas para mantener la humedad. Ponla en un molde para hornear.

  5. 5

    Asa a 350 grados durante 20 minutos por libra o hasta que la temperatura interna llegue a 160 grados.

  6. 6

    Abre el papel aluminio, con cuidado de no quemarte o de que se escape el vapor.

  7. 7

    Sirve con vegetales frescos cocidos y puré de patatas.

Consejos y advertencias

  • Para vigilar la temperatura interna sin abrir el papel aluminio, inserta un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la pechuga a través del papel aluminio. Por su puesto, deja la parte del termómetro que muestra la temperatura a la vista.
  • Para una pechuga de pavo dorada, descúbrela por 15 minutos antes de que termine el tiempo de cocina y permite que la pechuga se vuelva café.
  • Ten cuidado al remover la pechuga de pavo del horno. El vapor puede estar muy caliente.

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