Cómo cocinar pescado al vapor con papel aluminio

Escrito por monica patrick | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo cocinar pescado al vapor con papel aluminio
Escoge filetes o un pescado entero para cocinar al vapor. (Eising/Photodisc/Getty Images)

Al cocinar al vapor alimentos como el pescado, los ingredientes intensifican sus sabores sin perder importantes nutrientes. Cocinar al vapor es una opción saludable que no usa grasas perjudiciales para hacer la carne. Para una forma limpia y cómoda, usa papel aluminio para cocinar los filetes en forma individual o juntos. Si se hace de forma individual, el sobre es una presentación divertida para los invitados, y los paquetes de papel aluminio conservan la comida caliente por más tiempo. Combina tus hierbas y especias favoritas para crear un plato que tu familia o invitados disfrutarán.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Papel aluminio
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Un bol apto para microondas
  • Filetes de pescado o un pescado entero

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Instrucciones

  1. 1

    Corta un cuadrado de 12 pulgadas (30 cm) de papel aluminio para cada filete. Si vas a cocinar varios juntos, corta un trozo de papel de 2 por 3 pies (60 x 90 cm). Coloca el papel con el revés hacia arriba sobre la encimera.

  2. 2

    Mezcla 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de limón, 3 cucharadas de perejil fresco picado y 2 cucharadas de vino blanco en un bol apto para microondas. Calienta los ingredientes por 30 segundos.

  3. 3

    Coloca el pescado limpio en el centro del papel y cúbrelo con la mezcla de hierbas caliente. Calienta el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius).

  4. 4

    Dobla el papel aluminio sobre el pescado, colocando primero la parte de abajo hacia arriba y luego la parte superior sobre ella. Esto forma una bolsa de vapor que cocina el pescado.

  5. 5

    Cocina el pescado al vapor por 10 a 15 minutos y luego retira del horno.

Consejos y advertencias

  • Coloca las bolsas grandes de papel aluminio sobre una placa para que no se rompan cuando las retires del horno.

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