Cómo cocinar pollo

Escrito por raquel villarreal
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Cómo cocinar pollo
(Eising/Photodisc/Getty Images)

Cocinar un pollo al horno es sencillo y saludable. No necesitas mucho tiempo ni esfuerzo para prepararlo, ya que lo puedes cocinar entero. Además, es más saludable que otros métodos. Al hervirlo, por ejemplo, los nutrientes se escapan en el agua, mientras que al hornearlo se quedan en el pollo. También tienes la ventaja de prepararlo y olvidarte de él mientras se cocina, pudiendo emplear ese tiempo en preparar otros platillos, dedicarte a otros quehaceres, y más.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un pollo entero
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Un recipiente de vidrio o metal
  • Aluminio
  • Jeringa de cocina (opcional)

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Instrucciones

    Procedimiento para cocinar el pollo

  1. 1

    Enciende el horno a una temperatura de 350 grados Fahrenheit. En un recipiente de vidrio o metal, vierte una cucharada de mantequilla derretida y espárcela en el recipiente para que el pollo no se pegue.

  2. 2

    Coloca el pollo dentro del recipiente. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Para darle más sabor, toma una jeringa de cocina y rellénala de mantequilla derretida. Inyecta la jeringa en diferentes partes del pollo y agrégale mantequilla al gusto.

  3. 3

    Cubre el recipiente con aluminio. Perfora el aluminio con algunos agujeros para que salga un poco de vapor. Si el recipiente viene con tapa, puedes usarla en vez de aluminio. Coloca el recipiente en el centro del horno para que se hornee de manera uniforme.

  4. 4

    El tiempo de cocción depende del tamaño del pollo. Usualmente toma alrededor de 45 minutos por cada kilo, y un pollo entero normalmente pesa entre uno y dos kilos. Hornea el pollo por el tiempo necesario según el peso. Sácalo 15 minutos antes de que esté listo, y chorréalo de mantequilla al gusto. Vuélvelo a meter al horno y espera 15 minutos para que la piel se vuelva crujiente y dorada.

Consejos y advertencias

  • Coloca cebollas, papas, pimientos o tomates alrededor del pollo. Sazónalos con sal, pimienta, y hierbas como cilantro o perejil al gusto. De esta manera, tendrás guarniciones listas para acompañar el pollo a la hora de servirlo.
  • Conoce más sobre las ventajas de cocinar alimentos lentamente en la sección de referencias.
  • Con un cuchillo haz una incisión en el pollo para verificar si la piel sigue rosa, o si ya está blanca. Si sigue rosa, hornéalo por más tiempo. Si blanca, el pollo está listo para comerse.

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