Cómo cocinar quinoa en el microondas

Escrito por ehow contributor | Traducido por juan ignacio ceviño
Cómo cocinar quinoa en el microondas
Es similar al arroz, pero no es un grano. (Quinoa image by bbroianigo from Fotolia.com)

Guarda tu batería de cocina y cocina quinoa de la manera más fácil. La quinoa (KEEN-WA), que ha sido remontada atrás a los incas, es similar al arroz o al cuscús, pero no es un grano. Tiene un sabor ligero de nuez y puede ser usado como guarnición o como plato principal en la mayor parte de cualquier cocina. Por lo general es hervido, pero un microondas puede producir el mismo producto.

Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga la quinoa con agua fría.

  2. 2

    Coloca la quinoa y 2 tazas de agua en un recipiente para microondas. El recipiente debe ser de por lo menos 1 litro debido a que la quinoa hervirá mientras se cocina. Cubre el recipiente con una tapa o cobertura plástica.

  3. 3

    Cocina la quinoa por 3 minutos. Remuévela del microondas y revuelve. Espera 1 minuto, luego ponla de nuevo en el microondas por otros 3 minutos. Está lista cuando comienza a pegarse, se ve un anillo blanco externo en forma de espiral con respecto a otros granos. Si no se terminó de cocinar, agrégale no más de 2 cucharadas de agua y ponlo 1 minuto más en el microondas.

  4. 4

    Deja reposar la quinoa lista por 1 minuto o más para que se termine de cocinar y absorber cualquier residuo de agua que quede. Manipulando el recipiente con agarraderas o manoplas para horno, mezcla la quinoa con una espátula y agrega los ingredientes que desees.

Consejos y advertencias

  • Los microondas varían, por eso necesitarás experimentar con la cantidad de agua y el tiempo de cocción.
  • Si te queda mucha agua cuando terminas de cocinar, escúrrela, si lo deseas.
  • Ten cuidado cuando manipulas el recipiente caliente, la tapa o la cobertura plástica. Ten cuidado con el vapor que escapa.

Necesitarás

  • 1 taza de quinoa sin cocinar
  • 1 taza de agua (o caldo de pollo)
  • 1 espátula
  • 1 bol para microondas
  • Tapa o envoltura plástica
  • Agarraderas o manoplas para horno
  • 1 vaso medidor

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