Cómo cocinar quinoa en el microondas

Escrito por ehow contributor | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo cocinar quinoa en el microondas
Es similar al arroz, pero no es un grano. (Quinoa image by bbroianigo from Fotolia.com)

Guarda tu batería de cocina y cocina quinoa de la manera más fácil. La quinoa (KEEN-WA), que ha sido remontada atrás a los incas, es similar al arroz o al cuscús, pero no es un grano. Tiene un sabor ligero de nuez y puede ser usado como guarnición o como plato principal en la mayor parte de cualquier cocina. Por lo general es hervido, pero un microondas puede producir el mismo producto.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 taza de quinoa sin cocinar
  • 1 taza de agua (o caldo de pollo)
  • 1 espátula
  • 1 bol para microondas
  • Tapa o envoltura plástica
  • Agarraderas o manoplas para horno
  • 1 vaso medidor

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Enjuaga la quinoa con agua fría.

  2. 2

    Coloca la quinoa y 2 tazas de agua en un recipiente para microondas. El recipiente debe ser de por lo menos 1 litro debido a que la quinoa hervirá mientras se cocina. Cubre el recipiente con una tapa o cobertura plástica.

  3. 3

    Cocina la quinoa por 3 minutos. Remuévela del microondas y revuelve. Espera 1 minuto, luego ponla de nuevo en el microondas por otros 3 minutos. Está lista cuando comienza a pegarse, se ve un anillo blanco externo en forma de espiral con respecto a otros granos. Si no se terminó de cocinar, agrégale no más de 2 cucharadas de agua y ponlo 1 minuto más en el microondas.

  4. 4

    Deja reposar la quinoa lista por 1 minuto o más para que se termine de cocinar y absorber cualquier residuo de agua que quede. Manipulando el recipiente con agarraderas o manoplas para horno, mezcla la quinoa con una espátula y agrega los ingredientes que desees.

Consejos y advertencias

  • Los microondas varían, por eso necesitarás experimentar con la cantidad de agua y el tiempo de cocción.
  • Si te queda mucha agua cuando terminas de cocinar, escúrrela, si lo deseas.
  • Ten cuidado cuando manipulas el recipiente caliente, la tapa o la cobertura plástica. Ten cuidado con el vapor que escapa.

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