Cómo cocinar con rabanitos

Escrito por ehow contributor | Traducido por ana pérez
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Cómo cocinar con rabanitos
Existen muchas opciones para cocinar los rabanitos. (Comstock/Comstock/Getty Images)

Los rabanitos son ricos en vitamina C y en minerales, casi no contienen calorías y tienen excelentes propiedades antioxidantes. El Servicio de Extensión de la Universidad de Illinois describe a los rabanitos como ideales para todo lugar donde haya tierra fértil y luz solar, "hasta para el terreno más pequeño de una ciudad".

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Recolecta los rabanitos cuando estén nuevos y tiernos, justo antes de comerlos. Los rabanitos se conservan durante bastante tiempo, pero quítales las hojas porque las mismas se echan a perder rápido.

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    Corta los rabanitos en rebanadas para incluirlos en las ensaladas verdes, en un plato de crudité, en sopas, o úsalos como adornos. Los rabanitos tienen un hermoso color cuando se cortan en rebanadas finas y se usan junto con tomates, verduras o sopas (deberían flotar).

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    Haz conservas con los rabanitos, agrégalos picados a las salsas, úsalos rallados con el sushi o cómelos crudos o fritos como si fueran papas.

  4. 4

    Añade rabanitos a los guisos y las sopas, incluyendo la sopa con rabanitos, que requiere rabanitos en rebanadas, hojas de rabanito, manteca, papas, guiso de pollo y crema de leche. Puedes cortarlos y mezclarlos con brócoli, guisantes, zanahoras, hongos y cebollas verdes para hacerlos saltados.

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