Cómo cocinar rápidamente pechuga de pollo desmenuzada

Escrito por sommer leigh | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo cocinar rápidamente pechuga de pollo desmenuzada
Prepara pollo desmenuzado rápidamente en el microondas. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Las pechugas de pollo desmenuzadas pueden ser cocinadas rápidamente para cualquiera de tus recetas, incluyendo sándwiches, enchiladas, sopa de tortilla, tacos y burritos. Cuando se la cocina con suficiente humedad, la pechuga de pollo se separa y se desmenuza fácilmente. Cocina las pechugas desmenuzadas en el microondas o en la cocina. Ambos métodos tienen resultados similares para un pollo cocido tierno, pero el del microondas es el más rápido. Si prefieres usar la cocina, sólo tardarás algunos minutos más.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Plato apto para microondas
  • Suero de leche
  • Papel film
  • Un bol
  • 2 tenedores
  • Una sartén mediana
  • 2 a 3 tazas de cerveza, caldo o agua

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Instrucciones

    Microondas

  1. 1

    Coloca las pechugas de pollo sobre un plato apto para microondas. Coloca la parte más gruesa de la misma hacia el borde del plato.

  2. 2

    Vierte suficiente suero de leche sobre la parte de arriba de las pechugas para cubrirlas con una fina capa.

  3. 3

    Envuelve el plato con las pechugas de forma apretada con papel film.

  4. 4

    Colócalo en el microondas y cocínalo en temperatura alta durante ocho minutos. Revisa las pechugas cada dos minutos para asegurarte de que las partes más delgadas no se pasen. Si éstas se pasan, córtalas, colócalas en un bol y procede con la cocción del resto del pollo.

  5. 5

    Retira el plato del microondas.

  6. 6

    Vierte el suero de leche restante del plato en la basura.

  7. 7

    Enjuaga todo el pollo bajo el agua.

  8. 8

    Deja el pollo a un lado en un bol y deja que se enfríe totalmente.

  9. 9

    Desmenuza el pollo con dos tenedores una vez que esté frío. Pincha la pechuga de pollo con un tenedor y tira de la carne con el otro.

    Cocina

  1. 1

    Coloca una sartén mediana en la cocina a fuego medio. Añade alrededor de 2 a 3 tazas de líquido: agua, caldo de pollo, cerveza o una mezcla de ellos.

  2. 2

    Haz que el líquido hierva. Reduce el calor a fuego bajo.

  3. 3

    Coloca las pechugas de pollo en el líquido hirviendo a fuego bajo.

  4. 4

    Da vuelta las pechugas luego de alrededor de cinco minutos. Míralas, pues deberían terminar de cocerse en el líquido en 10 o 15 minutos.

  5. 5

    Retira el pollo de la sartén, colócalo en un bol, déjalo enfriar y luego usa los dos tenedores para desmenuzarlo.

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