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Cómo cocinar rodajas de papa en el horno

Las papas son un alimento versátil. En puré, al horno y a la francesa, las papas encabezan la lista, pero no se quedan atrás las rodajas de papas cocidas bañadas en salsas como escalope y gratinadas, así como crujientes rodajas asadas al horno. Estos platos son fáciles de hacer en el horno. Parte las papas en rodajas y los ingredientes que se acompañan y se dejan cocinar el plato mientras se tiende al resto de la comida.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

    Rodajas de papa al horno

  1. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocia con spray antiadherente. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 °C).

  2. Mezcla las rodajas de papa cruda en un recipiente con aceite de oliva, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, el orégano y la albahaca. Ajusta los condimentos al gusto.

  3. Coloca las rodajas de papa recubiertas en la bandeja para hornear en una sola capa.

  4. Coloca la bandeja para hornear en el horno y deja que las rodajas de papa se asen durante un total de unos 30 minutos. Después de unos 20 minutos, saca la bandeja de hornear en el horno y cierra la puerta del horno.

  5. Con unas pinzas de cocina, gira las rodajas. Vuelve a colocar el molde en el horno. Comprueba las papas a menudo y remueve cuando estén doradas por ambos lados.

  6. Añade sal si es necesario y sírvelas mientras estén calientes.

    Cocidas con salsa

  1. Rocía una cacerola de 2 cuartos de galón (1.8 litros) con spray antiadherente. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 °C).

  2. Mezcla la sopa de champiñones dorados y la leche hasta que estén bien mezclados. Pon a un lado.

  3. Coloca la mitad de las rodajas de papas crudas en el fondo de la cazuela, superpuestas según sea necesario. Coloca una capa mitad de cebolla y mitad de los champiñones.

  4. Repite las capas con las rodajas de papa restantes, las cebollas y los champiñones.

  5. Vierte la sopa y la mezcla de leche sobre la cazuela suavemente de modo que las capas no se vean desarregladas.

  6. Cubre la cacerola con una tapa ajustada o papel de aluminio y colócala en el horno.

  7. Hornea por una hora o hasta que las rebanadas de papa estén tiernas. Retira el recipiente del horno.

  8. Retira la tapa con cuidado y añade el queso cheddar si lo deseas. Cubre el recipiente de nuevo y deja que el queso se derrita y sírvelo mientras está caliente.

Consejos

  • Para una comida abundante, añade jamón cocido y cortado en cubitos a las capas de papa, cebolla y champiñones.
  • Algunos prefieren las papas peladas, mientras que otros dejan las cáscaras por el aspecto y sabor rústico.

Advertencias

  • Al tomar cualquier recipiente del horno, utiliza guantes para hornear para evitar quemaduras. Abre la tapa o retira la lámina lejos de tu cara y cuerpo para evitar el vapor.

Necesitarás

  • Una bandeja para hornear
  • Papel de aluminio
  • Aerosol antiadherente
  • Un tazón grande
  • 4 tazas de papas crudas, peladas y en rodajas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • Guantes de cocina
  • Pinzas de cocina
  • Una cacerola con tapa de 2 cuartos de galón (1.8 litros)
  • 1 lata de sopa de champiñones dorados
  • 1 taza de leche
  • 4 papas grandes, peladas y en rodajas
  • 1 cebolla mediana, cortada en aros
  • 1 taza de champiñones baby portobello
  • 1 taza de queso cheddar rallado, opcional