Cómo cocinar salchichas crudas

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por felipe builes
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Cómo cocinar salchichas crudas
Sirve salchichas como parte de un desayuno abundante. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Hay muchas variedades de salchichas vinculadas al desayuno. Entre ellas, la italiana y la salchicha polaca. Tienes muchas variantes de cocción para cocinar salchichas crudas. Si las quieres crujientes y con una apariencia dorada, usa una freidora. También las puedes asar en el horno.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Sartén antiadherente
  • Aceite de oliva o aceite vegetal
  • Tenedor o pinzas
  • Plato para hornear antiadherente de metal o de vidrio.

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Instrucciones

    Fritas

  1. 1

    Cubre una sartén antiadherente con una fina capa de aceite de oliva o vegetal. Calienta el aceite a fuego medio-alto.

  2. 2

    Coloca las salchichas en la sartén. Gíralas durante todo el proceso de cocción con un tenedor o pinzas para que se doren parejas en todos los lados. Evita la perforación de los embutidos, que puede causar que los jugos salgan y sequen la carne.

  3. 3

    Fríe las salchichas descongeladas durante 12 minutos y las salchichas congeladas durante 16 minutos o hasta que la carne quede bien cocida. Retira las salchichas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para sacar el excedente de aceite.

    Cocidas

  1. 1

    Precalienta el horno a 325º F (165 grados centígrados).

  2. 2

    Coloca las salchichas en un plato para hornear.

  3. 3

    Si las salchichas están descongeladas, hornéalas durante 18 minutos. Si están congeladas, déjalas en el horno durante 22 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Gíralas una vez durante la cocción.

    A la parrilla

  1. 1

    Precalienta el horno. Coloca las salchichas en un plato para hornear de metal.

  2. 2

    Ubica las salchichas en una parrilla a unas cinco pulgadas (12 centímetros) por debajo del fuego.

  3. 3

    Asa las salchichas descongeladas durante diez minutos y las congeladas durante 14 minutos o hasta que ya no sean de color rosa en el interior. Gira las salchichas una vez durante el asado.

Consejos y advertencias

  • Cuando están cocidas, la temperatura interna de las salchichas debe alcanzar los 165 º F (73 grados centígrados). Puedes verificarlo con un termómetro para alimentos de lectura rápida.

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