Comida

Cómo cocinar salmón

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por contributing writer
Cómo cocinar salmón

El salmón se presta bien para hornear.

El salmón es un pescado muy versátil, y es a la vez delicioso y muy nutritivo. Con algunos pasos simples, puedes servirle a tu familia un plato con salmón distinto cada noche de la semana. Cada una de estas recetas se pueden preparar en minutos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Salmón
  • Especias
  • Limón
  • Una bandeja para hornear
  • Papel de aluminio
  • Un horno
  • Hierbas
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Verduras

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca los filetes de salmón frescos o previamente congelados en papel aluminio. Exprime el jugo de un limón sobre los filetes y condiméntalos con sal y pimienta. Cierra bien el papel aluminio y coloca el salmón en el horno en una fuente adecuada. Calcula 10 minutos de cocción por cada pulgada (2,5 cm) de espesor. Decora con rodajas de limón.

  2. 2

    Prepara una marinada de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal, pimienta, albahaca y perejil en un recipiente de vidrio mediano. Marina los filetes de salmón en esta mezcla aproximadamente una hora en el refrigerador. Calienta el horno a 375 F° (190 °C), envuelve los filetes de salmón en papel aluminio y colócalos en el horno, en una fuente adecuada. Cocínalos hasta que el salmón se desarme con el tenedor, generalmente de 35 a 40 minutos.

  3. 3

    Hornea un filete de salmón a 400 °F (204 °C) de 15 a 20 minutos y cúbrelo con esta salsa casera de mango: mezcla 1 mango cortado en cubos, 1 cebolla de verdeo picada, 1/4 de taza de pimiento rojo picado, 1 cucharada de jugo de lima, 1 diente de ajo picado y 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Sírvelo con arroz jazmín como guarnición.

  4. 4

    Coloca el salmón fresco en un plato para hornear y cúbrelo con un paquete de aderezo italiano para ensaladas. Agrega de 180 a 235 ml de hongos cortados en rodajas y 2 cucharadas de jugo de limón. Cubre el plato con papel aluminio. Cocínalo a 350 °F (176 °C) durante 20 minutos. Retíralo del horno y espolvorea queso parmesano.

  5. 5

    Toma dos filetes de salmón y colócalos en un plato para hornear. Frota la parte superior de los filetes con 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire, un poco de jugo de limón y mezcla de especias Cajun (que puedes encontrar en la mayoría de los supermercados). Cúbrelos con papel aluminio y cocínalos a 350 °F (176 °C) durante 20 minutos. Sírvelos con frijoles colorados y arroz como guarnición.

Consejos y advertencias

  • El salmón combinará con casi cualquier tipo de sabor que más te guste. Pon a prueba tus propios condimentos y utiliza los sencillos métodos de cocción de aluminio antes mencionados.
  • Asegúrate de que el pescado esté bien cocido.

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