Cómo cocinar solomillo de cerdo al horno

Escrito por laura leiva
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Cómo cocinar solomillo de cerdo al horno

Preparar lomo de cerdo al horno es una buena manera de mantener su sabor y proporcionarle a tu familia una comida magra y nutritiva. El tiempo requerido para su preparación es mínimo y el de cocción merece la pena su espera.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 libra de solomillo de cerdo
  • Una fuente para horno
  • Condimento a gusto
  • Un anaquel de metal para colocar dentro de la fuente

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados y, mientras tanto, sazona el solomillo. Lo más simple es salpimentar la carne. Pero si añades otros condimentos tales como jugo de limón, hierbas u otros aderezos podrías realzar el sabor de cualquier plato.

  2. 2

    Coloca el lomo en la parte superior de la asadera y luego ubica todo en la fuente. La grasa derretida caerá en la fuente y la carne quedará desgrasada.

  3. 3

    Coloca la fuente en el horno una vez que éste se haya calentado por completo. Dependiendo del tamaño del lomo, la cocción tardará de 25 minutos para un lomo que pese ¾ de libra a 35 minutos si su peso es de 1 libra. Debes mantener un termómetro para carne dentro del lomo y cocinarlo hasta que su temperatura interior alcance los 155 grados.

  4. 4

    Retira la carne cuando haya alcanzado la temperatura necesaria y déjala enfriar sobre la cocina. La cocción continuará aunque esté fuera del horno y la temperatura final antes de servirla alcanzará los 160 grados.

Consejos y advertencias

  • Añade papas o vegetales a la asadera para complementar el plato.
  • Prueba con diferentes condimentos y aderezos para realzar el sabor.
  • Asegúrate de cocinar el cerdo por completo.

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