Cómo cocinar tortilla de patata española

Escrito por maribel díaz
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Cómo cocinar tortilla de patata española
La tortilla española es un plato sencillo y delicioso. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

La tortilla de patatas española es un plato muy popular tanto en el país ibérico como en Latinoamérica. Su preparación es muy sencilla y admite muchas variantes: patatas, cebolla, ajo, espinacas, atún, jamón, chorizo y muchos más ingredientes. Esta tortilla es un delicioso platillo que entrelaza la historia gastronómica de dos continentes para deleite de todos los paladares.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 5 huevos
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Preparación

  1. 1

    Lavar, pelar y cortas las patatas en rodajas finas o en cubos y agregarles un poco de sal. Pelar y cortar la cebolla en cubos muy pequeños. Colocar aproximadamente tres cucharadas de aceite en un sartén hondo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregar las patatas y la cebolla y freírlas hasta que doren. Retirar del fuego y eliminar el exceso de aceite colocando la mezcla en un colador.

    Cómo cocinar tortilla de patata española
    Patatas y cebollas son fundamentales para la preparación de la tortilla. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
  2. 2

    Colocar los huevos en un recipiente adecuado y batirlos vigorosamente. Añadirles las patatas y la cebolla y mezclar bien. En caso de ser necesario, agregar un poco más de sal a la preparación. Llevar un sartén anti adherente al fuego y colocarle dos cucharaditas de aceite. Mover el sartén a fin de que el aceite se distribuya uniformemente en el fondo del mismo. Agregar la mezcla hecha con los huevos, las patatas y la cebolla teniendo mucho cuidado que la misma no se pegue.

    Cómo cocinar tortilla de patata española
    Los huevos son uno de los ingredientes principales de la preparación. (Martin Poole/Digital Vision/Getty Images)
  3. 3

    Una vez que se observe que la mezcla comienza a cuajar, poner un plato sobre el sartén para darle vuelta a la tortilla. Repetir este procedimiento hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados. Esta rica tortilla puede consumirse fría o caliente y es una excelente opción para acompañar una agradable reunión con los amigos o simplemente disfrutar de un sabroso platillo en cualquier ocasión.

    Cómo cocinar tortilla de patata española
    Un plato sencillo para compartir con los amigos. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

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