Comida

Cómo cocinar vieiras congeladas

Escrito por g.k. bayne
Cómo cocinar vieiras congeladas

Las vieiras congeladas son un placer para aquellos que no viven cerca de la costa donde están disponibles frescas. La mayoría de las vieiras congeladas son empaquetadas para ir directamente del envase a la cacerola. Permitir que se descongelen les dará una textura blanda cuando se cocinen. Las vieiras pueden usarse en la mayoría de las recetas de camarones, cangrejo o langosta. El método más simple para preparar vieiras es hirviendo los mariscos. Las instrucciones para realizar este método generalmente se encuentran en el envase.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Vieiras congeladas
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Pimienta fresca
  • Condimentos italianos
  • Una sartén grande
  • Tenazas o espumadera

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Instrucciones

  1. 1

    Derrite 1/2 barra de mantequilla o margarina en una sartén grande de fondo plano a fuego medio.

  2. 2

    Agrega a la mantequilla derretida 1/4 de taza de jugo de limón. Lleva a fuego lento.

  3. 3

    Añade las vieiras congeladas, dando vuelta cada una para cubrirlas con la mezcla de mantequilla y jugo de limón. Hierve todo a fuego lento.

  4. 4

    Hierve a fuego lento hasta que las vieiras comiencen a enroscarse en los bordes. Saca la cacerola del fuego. Los centros todavía deberían ser ligeramente translúcidos, ya que continuarán cocinándose una vez que los hayas quitado del fuego.

  5. 5

    Espolvorea la mezcla de vieiras con pimienta fresca, condimentos italianos o cualquier tipo de queso rallado.

  6. 6

    Sirve la mezcla sobre fideos con mantequilla de ajo o arroz. Agrega el jugo de la sartén y revuelve.

Consejos y advertencias

  • Agrega uno o dos puñados de camarones pelados para un verdadero deleite de mariscos.
  • Las vieiras pueden hacerse en dos o tres minutos, dependiendo de su tamaño.
  • El aceite de cocina ligero puede sustituir a la mantequilla si las calorías o grasas son una preocupación.
  • Sobrecocinar las vieiras puede hacerlas duras y sin sabor.

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