Cómo colorear chocolate

Escrito por andrea palmer | Traducido por contributing writer
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Cómo colorear chocolate
Con estos consejos podrás colorear chocolate en la cocina de tu casa. (Christof Koepsel/Digital Vision/Getty Images)

Aunque colorear chocolate pueda parecer una tarea sumamente difícil, resulta bastante fácil si se hace con los materiales adecuados. El chocolate coloreado puede utilizarse como cobertura para dulces, tortas o incluso se puede preparar en barra. Con estos fáciles consejos podrás colorear en la cocina de tu casa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Chocolate de cobertura
  • Una cacerola doble para baño maría
  • Un termómetro de cocina
  • Colorante oleoso para repostería
  • Un bol para mezclar

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Instrucciones

  1. 1

    Derrite el chocolate de cobertura a 110 grados Fahrenheit (45 grados Celsius). Para hacerlo debes cortarlo y colocarlo en una cacerola a baño maría.

  2. 2

    Controla el termómetro para calcular cuando alcance a los 45 grados Celsius, ya que este es el punto en que el chocolate comienza a derretirse y es ahí cuando debes colorearlo.

  3. 3

    Añade una gota de colorante para repostería por cada 6 tazas de chocolate. Revuelve suavemente hasta que el colorante se disuelva completamente en el chocolate. Para lograr un color más intenso, añade el colorante de a una gota por vez, para así obtener el color que desees. La cantidad de chocolate que utilices depende de ti.

  4. 4

    Vierte el chocolate en un bol. Mézclalo un poco para asegurarte de que no le queden líneas blancas.

  5. 5

    Añade el chocolate coloreado a cualquier preparación que desees.

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