Comenzar un negocio de agencia de festejos

Escrito por sam williams | Traducido por mary gomez
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Comenzar un negocio de agencia de festejos
Los salones de festejos le ofrecen a los huéspedes una noche de elegancia y escape. (Banquet Table With Grass Centerpieces on Plates image by NorthEnder from Fotolia.com)

Las empresas alquilan salones de festejos para las ceremonias de reconocimiento de los empleados, seminarios de capacitación de personal y reuniones de negocios. Mientras tanto, personas y familias las alquilan para bodas, fiestas y eventos para recaudar fondos. La tarifa por el alquiler de un salón de festejo puede ser tan poco como US$100 y tanto como US$5000 por noche, así que el alquiler de tu propio espacio puede ser lucrativo. Considera la posibilidad de comenzar el tuyo propio.

Nivel de dificultad:
Difícil

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Necesitarás

  • Construcción
  • Plan de negocios
  • Certificado de inspección sanitaria

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Instrucciones

    Guía de iniciación en salones de festejos

  1. 1

    Define tu clientela. Haz una lista de los tipos de clientes que deseas atraer. Habla con otros salones de festejos y con la administración para tener una idea de los tipos de clientes con los que hacen la mayoría de los negocios. Habla con servicios de restauración y saca información sobre las condiciones del mercado.

  2. 2

    Encuentra un lugar propicio para atraer el tipo de clientes que deseas. Busca grandes extensiones de terreno abierto si deseas ofrecer comidas al aire libre. También, busca antiguas instalaciones que puedan comprarse y renovarse.

  3. 3

    Asegura el financiamiento para comprar el edificio, renovarlo o construir un salón desde cero. Solicita un préstamo bancario en un banco tradicional o a un prestamista en línea.

  4. 4

    Solicita la concesión de licencias a través del Departamento de Salud Estatal y asiste a los cursos requeridos. Paga los derechos para la licencia de salud. Las tarifas varían de estado a estado y oscilan desde US$150 a US$3000. Además, las tarifas pueden vencerse al año.

  5. 5

    Trabaja con un contratista de la construcción para diseñar una instalación moderna, incluyendo el diseño de la cocina, comedor y zonas de ocio. En el "Estudio de mercado del Centro de Convenciones Tinley Park", los investigadores descubrieron que quienes buscan un salón de festejos, por lo general requieren un salón de baile o espacio de usos múltiples donde se preste el servicio de alimentos y bebidas, y en algunos casos, que pueda proporcionarse el entretenimiento".

  6. 6

    Lleva tu planificación a la Planificación Urbana de la ciudad o condado y al Departamento de Desarrollo y solicita los permisos de construcción y zonificación.

  7. 7

    Comienza a trabajar para terminar la construcción o renovación. Una vez terminada, compra equipos de cocina industrial como ventiladores, unidades de refrigeración industrial y estufas. Asegúrate de revisar las normas estatales de salud y de seguridad en el pedido.

  8. 8

    Instala el equipo de cocina. A continuación, programa una visita de control con un representante del departamento de Estado. Haz los ajustes necesarios si no pasas la inspección sanitaria la primera vez.

  9. 9

    Compra mesas y sillas. En el libro, "Funcionamiento, servicios y ventas de hotel", Pat Golden-Romero escribió que las mesas redondas para banquetes por lo general poseen asientos para ocho o 10 personas. También sugiere que los menús deben decidirse con antelación, ya que se traduce "en un mejor control de costes de porción".

  10. 10

    Contrata personal de servicio de comidas y servidores. Anuncia ofertas de trabajo en las revistas de hostelería o en la sección de hospitalidad de los anuncios de empleo de los periódicos de la ciudad.

  11. 11

    Publicita el salón con organizadores de eventos, planificadores de bodas y de conferencias de negocios. Planea un recorrido por las instalaciones del banquete recién terminado. Imprime las invitaciones con el nombre de la salón de festejos y luego envíalos a los organizadores de eventos de renombre en el estado.

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