Cómo comer bien de acuerdo con la dieta de Dean Ornish

Escrito por ehow contributor | Traducido por maximiliano magnano
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo comer bien de acuerdo con la dieta de Dean Ornish

Cómo comer bien de acuerdo con la dieta de Dean Ornish . Hay un malentendido popular según el cual la buena comida es sabrosa y agradable a la vista, pero no es sana, mientras que la comida baja en calorías no tiene sabor pero es sana. Bajo en calorías no es igual a aburrido. El sabor realmente depende de la preparación de la comida.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Instrucciones

  1. 1

    Planea comer frutas frescas, vegetales, granos y legumbres (como los frijoles) en abundancia. Se permiten pequeñas cantidades de productos lácteos descremados y huevos. Evita la carne, los aceites y los carbohidratos simples tales como el azúcar, otros endulzantes, los productos de harina blanca y el alcohol.

  2. 2

    Llena tu despensa con muchos alimentos libres de grasas, incluyendo productos enlatados (frijoles, frutas, sopas, caldo de vegetales y ajíes); snacks tales como las galletas de arroz, palomitas de maíz, papas fritas y galletas; cereales integrales; pastas y salsa para pastas; y frutas y vegetales frescos.

  3. 3

    Agrega más hierbas y especias a tu alacena. Esto hará que tus platos sean sabrosos e interesantes. También, guarda bastante vinagre (de arroz, balsámico, rojo y de sidra), ya que resalta muy bien el sabor de cualquier plato.

  4. 4

    Saltea vegetales en caldo de verduras, vino o agua en lugar de aceite. Cambia el agua por caldo en tus recetas. Esto agregará más sabor a tus comidas.

  5. 5

    Considera usar tofu y yogur descremado para los aderezos de ensalada (el yogur también sirve para sandwiches). Estos son buenos para reemplazar la mayonesa. Las hierbas frescas también son un buen agregado para las ensaladas.

  6. 6

    Repiensa tu almuerzo. Piensa en sopas, ajíes o ramen secos en lugar del típico sándwich. O prueba rebanadas de comidas a base de soja o gluten libres de grasas en lugar de usar carne para un sándwich. También, las salsas sin grasas con vegetales, pan integral y frutas complementan cualquier almuerzo.

  7. 7

    Recuerda que aún puedes disfrutar de una comida deliciosa en un restaurante. La mayoría de los restaurantes, con un aviso previo, preparan vegetales frescos al vapor con pastas o arroz, dejando de lado el aceite y la manteca.

  8. 8

    Llena tu congelador con comidas sanas congeladas para cuando estés apurado. Los alimentos congelados Life Choice, de los creadores de Healthy Choice, son una línea excelente de comidas sabrosas y nutritivas.

  9. 9

    Equipa tu cocina con lo esencial para que cocinar no sea tan fastidioso. Asegúrate de tener una sartén, una asadera y una placa para horno anti adherentes. Una batidora siempre es útil para hacer purés, y una procesadora de alimentos es excelente para picar.

  10. 10

    Haz que comer sea una experiencia meditativa. Si prestas atención a cada bocado, notarás que disfrutas mucho más de la comida, mientras que comes menos.

Consejos y advertencias

  • Ya que usarás mucho caldo de vegetales para sopas, salsas y salteados, puedes hacer tu propio caldo y guardarlo en el congelador.
  • El jugo de frutas es un buen reemplazo para el azúcar refinado en recetas.
  • Pese a toda la buena prensa que tiene el aceite de oliva, es mejor evitarlo. Tiene tantas grasas como cualquier otro aceite (14 gramos por cucharada).
  • Recuerda que los productos lácteos descremados son un buen sustituto de los lácteos enteros para cocinar. Pero ten cuidado de cocinarlos de más. Al no tener grasas, los lácteos descremados tardan menos en cocinarse.
  • El yogur es excelente para salsas frías y aderezos, pero se cortará si se lo calienta.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles