Cómo comer calabaza cruda

Escrito por kahlea pendleton | Traducido por alejandra prego
Cómo comer calabaza cruda

Las semillas de calabaza están llenas de antioxidantes.

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images

La calabaza cruda se puede usar para hacer una gran variedad de recetas y hay buenos motivos para incluir esta verdura llena de nutrientes en tu dieta. La calabaza es rica en vitamina A y en minerales. Además, la pulpa contiene una gran cantidad de carotenoides, según el sitio web Super Food Rx. La calabaza cruda se puede usar para crear una gran variedad de bebidas deliciosas, como batidos y ponche de huevo. La sopa de calabaza es otra posibilidad para que esta verdura sabrosa forme parte de tu plan de comidas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Batido de calabaza
  • 1/2 taza de calabaza en cubos
  • 3/4 de taza de leche o de yogur de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 4 cubos de hielo
  • Licuadora
  • Sopa de calabaza
  • 2 tazas de calabaza en cubos
  • 2 manzanas verdes, sin corazón y en cuartos
  • 3/4 de taza de agua de coco
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 cucharadas de tahini crudo
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • Procesador de alimentos
  • Cacerola
  • Cuchara
  • Ponche de huevo de calabazas
  • 1 calabaza pequeña
  • 1/3 de taza de agua
  • 1/4 de cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de miel
  • Juguera
  • Licuadora

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Instrucciones

    Batido de calabaza

  1. 1

    Combina la calabaza, la leche o el yogur, la canela, la nuez moscada, el azúcar morena y los cubos de hielo en una licuadora.

  2. 2

    Coloca la licuadora en una velocidad "Media" y elige la opción "Batido".

  3. 3

    Mezcla durante uno o dos minutos hasta que esté cremosa.

    Sopa de calabaza

  1. 1

    Combina la calabaza y la manzana en un procesador de alimentos hasta que esté homogénea.

  2. 2

    Vierte el agua de coco y agrega ajo, cebolla, tahini, tomillo, sal de mar y la paprika.

  3. 3

    Procesa los ingredientes hasta que tengan una textura homogénea.

  4. 4

    Transfiere la mezcla a una cacerola.

  5. 5

    Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo hasta que los ingredientes estén calientes.

    "Ponche de huevo" de calabaza

  1. 1

    Toma el jugo de una calabaza pequeña, de acuerdo a las instrucciones de la juguera.

  2. 2

    Vierte el jugo de la calabaza en la licuadora.

  3. 3

    Agrega jengibre, canela y miel.

  4. 4

    Mezcla a velocidad "Media" durante uno a tres minutos, hasta que los ingredientes estén bien combinados.

  5. 5

    Diluye el sabor agregando agua, si el "ponche de huevo" es demasiado fuerte.

  6. 6

    Enfría la mezcla antes de servir.

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