Cómo comer un higo chumbo

Escrito por alan temple | Traducido por ehow contributor
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Cómo comer un higo chumbo
(prickley pear cactus image by Jeffrey Louis from Fotolia.com)

La fruta de la chumbera también se conoce con el nombre de higo tuna o tuna. Debajo de su piel gruesa y (como te imaginarás) llena de espinas, se esconde una fruta dulce y deliciosa. Puede ser bastante trabajoso llegar a la fruta, pero la popularidad que está ganando en América del Norte y en Europa demuestra que vale la pena el esfuerzo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Guantes
  • Un cuchillo afilado
  • Un recipiente

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Instrucciones

  1. 1

    Elige un higo chumbo de la mejor calidad. Los que tienen colores oscuros generalmente tienen el mejor sabor dulce. Elige los que son de color púrpura o naranja oscuro.

  2. 2

    Si tienes un higo chumbo comprado en una tienda, las espinas probablemente se le hayan extraído, y si fue procesado completamente, puedes manipularlo solo con las manos.

  3. 3

    Si tienes un higo chumbo sin procesar, manipúlalo con más cuidado. Usa guantes y coloca la fruta en un recipiente con agua fría. Este es el método más efectivo para que las espinas simplemente se vayan con el agua.

  4. 4

    Con los guantes aún puestos, quita la piel del higo chumbo cortando el extremo superior y el inferior con un cuchillo afilado. Corta la piel de arriba a abajo, haciendo un corte profundo para poder introducir un cuchillo y quitar la piel.

  5. 5

    Las semillas pequeñas y densas del higo chumbo son comestibles, pero debes tragarlas enteras ya que son muy duras y provocan una sensación muy desagradable al morderlas.

  6. 6

    Al igual que los higos comunes, los higos chumbo son deliciosos solos. También es bastante común, especialmente en Europa, servirlos en un recipiente de agua fría o acompañados con yogur natural.

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