Cómo comer el mejor pescado de agua fría con omega 3

Escrito por dan taylor | Traducido por agustina dowling
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Cómo comer el mejor pescado de agua fría con omega 3
El arenque, un pez de agua fría, es abundante en ácidos grasos omega 3. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El omega 3 es un ácido graso esencial que aumenta tu capacidad de combatir las reacciones inflamatorias y la coagulación de la sangre durante un largo período de tiempo. Introducir peces de agua fría, que son una buena fuente de ácidos grasos omega 3, en tu dieta puede mejorar tu salud y bienestar general. Aunque puedes encontrar los ácidos grasos omega 3 en todos los peces, los peces de agua fría como el salmón, la caballa y las sardinas proporcionan cantidades más concentradas en cada porción. Así que es posible que desees comer este tipo de pescado, si estás tratando de aumentar tu consumo diario de ácidos grasos esenciales.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Ve a tu pescadería o mercado local, y ordena un pescado de agua fría fresco como salmón, caballa, bacalao, arenque o sardina. El salmón y el arenque contienen algunas de las mayores cantidades de grasa omega 3 entre los peces: 1,9 gramos por 3 onzas (85 g) cocinadas. El pescado azul, incluso tienen un aspecto diferente a otros peces, ya que el aceite hace que la carne sea más oscura que la del pescado blanco.

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    Come el pescado rápidamente después de comprarlo, ya que puede echarse a perder en cuestión de días. Esto es particularmente cierto para el aceite de pescado.

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    Cocina a la parrilla una variedad de peces de agua fría, ya que son bastante fuertes en sabor debido a su carne aceitosa. Si lo cocinas a la parrilla o al horno, el pescado puede intensificar su sabor y hacer que la carne tenga demasiado sabor a pescado.

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    Come sólo una porción, alrededor de 5 onzas (140 g), de pescado de agua fría por semana, ya que el pescado azul es especialmente vulnerable a la absorción de los productos químicos tóxicos como el mercurio. Las mujeres embarazadas o lactantes y los niños pequeños deben evitar comer pescado azul por completo y limitar su consumo de pescado que con poco contenido de mercurio, tales como los enlatados, los criado en granjas y el pescado blanco, a 12 onzas (340 g) por semana.

Consejos y advertencias

  • Crea una dieta equilibrada para que no dependas sólo del pescado para obtener nutrientes. Tendrás que obtener otras vitaminas y minerales esenciales al comer muchas frutas y verduras, beber leche baja en grasa y consumir otros alimentos saludables.

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