Cómo comer queso brie sin la corteza

Escrito por taylor divico | Traducido por ehow contributor
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Cómo comer queso brie sin la corteza
(Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images)

Comer brie sin la corteza marca la diferencia entre saborear un exterior rígido y lleno de moho y un queso suave y cremoso. Este ancestral queso es producto de la provincia de Ile-de-France (Isla de Francia), su historia data del año 774 cuando el emperador Carlomagno lo probó por primera vez. Comer su corteza es cuestión de preferencia, algunos aficionados de los quesos disfrutan la combinación de texturas y sabores mientras que otros no. Retira la corteza antes de servirlo de manera que se pueda untar sobre un croissant o baguette tajado, logrando así un manjar realmente Francés.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Recipiente hermético
  • Cuchillo serrado
  • Bol para servir
  • Cuchillo para esparcir queso

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca un segmento del queso en un recipiente hermético. Refrigera por una hora para endurecerlo, para hacer que la corteza sea más fácil de remover. Sáca el queso de la nevera.

  2. 2

    Coloca un cuchillo serrado entre la corteza y el queso, haz un sólo corte fluido en la parte superior, inferior y trasera del queso. Esto evita que haya trozos de corteza que se queden pegados.

  3. 3

    Organiza el queso en un bol para servir quesos o condimentos ya que cuando se retira la corteza este pierde su forma a temperatura ambiente. Espárcelo usando un cuchillo especial para esto.

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