Cómo comer queso feta

Escrito por charong chow | Traducido por sofía bottinelli
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Cómo comer queso feta
Una ensalada griega se completa con queso feta desmoronado. (Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images)

El feta es un queso tradicional griego originalmente hecho de leche de oveja o de cabra no pasteurizada. Hoy la leche de vaca pasteurizada también es utilizada para la producción comercial de queso feta. Feta, significa "corte" en griego y es hecho drenando la leche cuajada en bolsas de tela o moldes especiales. El queso es salado y envasado en barriles con salmuera o suero que es un subproducto de la leche cuajada. Una vez terminado, es un queso blanco salado, amargo con un contenido graso de 30 a 60 por ciento. El feta es comido con platos tradicionales griegos o solo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Feta
  • Cuchillo
  • Aceite de oliva
  • Orégano fresco picado
  • Lechuga romana
  • Rodajas de tomate
  • Cebolla roja en rodajas
  • Aceitunas negras
  • Vinagre de vino tinto
  • Pimienta fresca
  • Sal
  • Pan de pita cortado en triángulos
  • Masa de pizza
  • Rodillo
  • Hoja para hornear
  • 1 frasco de 6,5 oz (124,87 gr) de corazones de alcachofa marinados escurridos
  • 6 oz (170 gr) tomates en rodajas finas
  • 1/2 cebolla dulce mediana cortada en rodajas finas
  • 1 cucharadita de menta fresca picada

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Instrucciones

    Queso feta

  1. 1

    Corta una tajada de 1/2 pulgada (1,27 cm) de queso feta y colócala sobre un plato. El queso feta generalmente viene en forma de torta cuadrada y puede estar semi duro a blando dependiendo de la grasa que contiene.

  2. 2

    Rocía el aceite de oliva sobre el queso feta. El aceite de oliva ayudará a realzar el sabor del queso.

  3. 3

    Espolvorea orégano fresco sobre el queso para complementar al queso y sirve inmediatamente.

    Ensalada

  1. 1

    Lava y pica lechuga romana. Colócala en una ensaladera. Agrega rodajas de tomate y unas pocas rodajas de cebolla colorada.

  2. 2

    Añade unas aceitunas negras en la parte superior de la ensalada y rocía aceite de oliva y vinagre de vino tinto al gusto.

  3. 3

    Corta una rebanada de queso feta y desmenúzalo sobre una ensalada. Agrega pimienta fresca y sal a gusto.

  4. 4

    Sirve con pan pita cortado en triángulos.

    Pizza

  1. 1

    Precalienta tu horno a 425° F (218,33°C) y engrasa tu papel para hornear.

  2. 2

    Estira tu bollo de pizza del tamaño de tu papel para hornear con un rodillo. Coloca encima alcachofas, tomates perita, cebolla y 1 taza de queso feta desmenuzado.

  3. 3

    Rocía tu pizza con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté dorada y crocante. Sirve con menta fresca.

Consejos y advertencias

  • El queso feta también puede se comido con tostadas y hierbas frescas y especias.
  • El queso feta también se usa en platos griegos como spanakopita.

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