¿Qué comerías en la cena de Navidad?

Escrito por kyra sheahan | Traducido por fernando villarreal
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¿Qué comerías en la cena de Navidad?
Prepara muchos platos para la cena de Navidad. (Digital Vision./Digital Vision/Getty Images)

La Navidad es tiempo para compartir alegría con aquellos a los que amas. También es tiempo de festejar con banquetes. Muchas comidas consistiendo en alimentos calientes pueden mantenerte acogido en una noche de Navidad. Al planear el menú para la cena piensa en combinaciones de comida y los tipos de alimentos que se complementan unos con otros para crear diversidad en la mesa.

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Sopa

Empieza la cena de Navidad con sopa. Las sopas son calientes y sabrosas, y son excelentes sobras. Las sopas de calabacín, sopa de calabaza o sopa de patata son buenas para empezar la cena navideña. Dale más presentación a tu sopa colocando un poco de crema ácida o queso tipo mascarpone encima, con perejil o rebanadas delgadas de cebolla verde. Un poco de nuez moscada también va bien con la sopa de calabacín o con la sopa de calabaza.

Entrada

Toda cena de Navidad necesita una entrada, que es la estrella del banquete. Las elecciones tradicionales son el jamón o el pavo, pero también puedes preparar un asado de puerco o un asado de res, pollo horneado, gallinetas o chuletas de cordero. Si tienes vegetarianos en el grupo, haz una entrada basada en tofu o en verduras y granos.

Complementos

Los complementos son normalmente verduras y almidones. Para una cena navideña, selecciona verduras de la temporada, tal como alubias verdes, coles de Bruselas y brócoli. Para un complemento de almidón, puedes elegir puré de patatas, tarta de patatas dulces o batatas, pilaf, risotto, cuñas de patata o quinua. Agrega algo de sabor ahumado a tus complementos --verduras y almidones-- colocando pedazos de tocino.

Postre

Dada la temporada, algunos postres son mejores que otros en Navidad. Tartas y tartas de fruta, por ejemplo, hacen un sabor agradable para el paladar. Coloca encima de ellas algo de helado de vainilla o crema batida con un poco de caramelo para darles un toque extra. Otras ideas de postres navideños incluyen pudín de pan, galletas navideñas, pan de jengibre, tarta de queso sabor maple y bebidas de postre como ponche de huevo y cacao caliente.

Varios

Nunca puedes tener mucha comida en la mesa de la cena de Navidad. Algunos alimentos varios que puedes incluir con tu comida pueden ser pan fresco o cuernos, guiso de alubias, macarrones y queso y relleno.

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