¿Puede la comida picante quemar el estómago y los intestinos?

Escrito por derek buckner | Traducido por marcela carniglia
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¿Puede la comida picante quemar el estómago y los intestinos?
Los alimentos picantes pueden quemar definitivamente tu estómago e intestinos. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Las comidas picantes pueden quemar tu piel, boca, estómago e intestinos. Cuánto los quemará dependerá de tu sensibilidad hacia el alimento y cuánto toques o consumas de él. Ciertos alimentos son más picantes que otros, como el pimiento habanero o los pimientos verdes. En algunos casos, las comidas picantes pueden afectar o agravar una condición médica, lo cual solo intensifica tus síntomas.

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Causas

Algunas veces, los alimentos picantes lo son porque tienen un ingrediente activo como el capsicum, encontrado en la pimienta de cayena y otros pimientos picantes. Algunas veces, el alimento es muy picante por naturaleza, como el pimiento habanero, que puede quemar la piel solo con tocarlo. Si tienes una úlcera en el estómago, síndrome de colon irritable u otros desórdenes gastrointestinales, los alimentos picantes pueden causar quemaduras con mucho dolor que te hará llorar. La Cámara Nacional de información de Enfermedades Digestivas señala que los alimentos picantes no causan úlceras, pero pueden empeorar los síntomas si ya la tienes.

Síntomas

Si comes alimentos picantes, el dolor podría empezar tan pronto como el organismo los digiera, lo cual es mientras aún los estás masticando. Dependiendo del nivel de sensibilidad, puedes tardar un poco más. Podrías no tener dolor o ardor hasta que lo hayas comido. Si tienes una condición intestinal, como síndrome de colon irritable o enfermedad de Crohn, el ardor puede que no empiece hasta que las especias alcancen el colon e ingresen al tracto intestinal.

Prevención o solución

Si te gustan los alimentos picantes pero te queman el estómago y los intestinos, limita la cantidad de lo que comes o consume alimentos con solo una pizca de especias. Podría no ser posible que comas jalapeños sobre los nachos picantes. Podrías tener que evitar los jalapeños y conformarte con el queso picante. Incluso, podrías no tolerar el queso picante y necesitar conformarte con el queso común sobre tus nachos. Consulta con tu doctor sobre los medicamentos para cubrir tu estómago, como el bismuto de venta libre que ayuda a prevenir o disminuye los síntomas.

Consideraciones

Si tu doctor nunca te diagnosticó un desorden gastrointestinal, y empiezas a experimentar dolor frecuente y sensación de ardor luego de comer alimentos picantes, consulta sobre ello. Podrías tener una úlcera causando el dolor, lo cual requiere una rápida atención médica o podría ser un problema desconocido en algún lugar del tracto intestinal.

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