Comida con la que se pueden rellenar los crepes

Escrito por diane hill | Traducido por adriana de marco
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Comida con la que se pueden rellenar los crepes
Los crepes se pueden servir en el desayuno, almuerzo, cena o como postre. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los crepes son panqueques franceses de una fina pasta que se pueden rellenar casi con todo. Esta versátil comida es sinónimo de la cocina francesa y del estilo parisino. Puedes comer uno en la calle o incluirlo en una comida gourmet. Hay cientos de combinaciones de comidas diferentes que se pueden poner dentro de los crepes.

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Frutas

Las frutas para los crepes los convierten en un elemento ideal como postre o como desayuno. La fruta fresca, las mermeladas, las compotas y las conservas de frutas son apropiadas para relleno de crepes. Las fresas, los arándanos, las moras o las frambuesas espolvoreadas con azúcar en polvo, hacen un simple postre de crepes que también es liviano en el desayuno. También puedes usar frutas blandas, como las bananas, los mangos o los duraznos. Prácticamente cualquier fruta blanda se lleva bien con los crepes; si no lo es naturalmente, como las manzanas o las peras, hornéalas o cocínalas antes de usarlas como relleno. Puedes agregar chocolate untable como Nutella o mantequilla de maíz para que el crepe sea más rico.

Verduras

Las verduras salteadas son buenas para los crepes que pueden ser servidos en el almuerzo o la cena. Las verduras populares incluyen a los hongos, las espinacas, los zucchini, los alcauciles y los espárragos. Cualquier combinación de verduras que sea buena en el plato puede ser envuelta en un crepe. Combina las verduras asadas, como los pimientos, los puerros, las berenjenas y las cebollas para hacer un crepe vegetariano. También puedes hervir verduras, como por ejemplo brócoli o coliflor y ponerlos en un crepe con una salsa cremosa para hacer una comida sustancial.

Carne

Los sabrosos crepes de carne hacen una completa y balanceada comida para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los de los desayunos pueden incluir jamón, salchichas o panceta. Los del almuerzo y la cena pueden tener pollo asado, carne picada, ternera molida, cerdo en tiras o pavo. También los puedes hacer de fiambres, fiambres gourmet, paté o delicias como el caviar. .

Queso

El queso puede ser usado tanto para los crepes salados como los dulces, para desayunos, almuerzos, cenas o postres. Agrégales quesos suaves y blandos como la ricota, queso cottage, o queso crema a un crepe de frutas o a uno salado. Puedes derretir cheddar, jack y muzzarela sobre las verduras para que los crepes se conviertan en un buen almuerzo o cena. Puedes usar quesos con sabores fuertes con la carne y las verduras, como el gorgonzola, queso azul, o el de cabra.

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