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Comidas que son libres de gluten y sin lácteos

Escrito por kristen may | Traducido por paula ximena cassiraga
Comidas que son libres de gluten y sin lácteos

Comidas que son libres de gluten y sin lácteos.

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A medida que la gente se educa más acerca de las alergias al trigo y otras formas de gluten, junto con la intolerancia a la lactosa, encontrar comidas libres de gluten y sin lácteos es más importante. Existen algunas maneras de pasar a una dieta libre de gluten y sin lácteos.

Significado

Más del 30 por ciento de la gente que sufre de la enfermedad celíaca o la incapacidad de digerir gluten también es alérgica a las proteínas de la leche.

Patatas y arroz

Las patatas y el arroz son los almidones principales que son libres de gluten por lo que las cenas pueden ser diseñadas alrededor de estos elementos.

Comidas de desayuno

Las comidas de desayuno tradicionales están llenas de trigo y se sirven con lácteos, pero los huevos, frutas y avenas que no son procesadas en una fábrica con trigo son de juego limpio.

Harina de arroz

Las recetas que piden harina usualmente pueden sustituirla con harina de arroz sin efectos adversos. Esto hace que el resultado sea libre de gluten.

Comer afuera

Muchos restaurantes tienen menús llenos de entradas en base a harina o usan harina para espesar salsas o panes de carne. La comida tailandesa, debido a su enfoque en el arroz y los fideos de arroz, es casi completamente libre de gluten y sin lácteos.

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