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Cómo condimentar los frijoles

Los guisantes son una legumbre deliciosa y versátil que se puede servir caliente en guisos y sopas, como guarnición de jamón y carnes asadas, o frío en ensaladas. Añade más sabor a los guisantes durante el proceso de cocción o espolvorea los condimentos sobre los guisantes cocidos cuando se enfríen.

Instrucciones

Los guisantes saben aún mejor con un poco más de condimento. (Ryan McVay/Valueline/Getty Images)
  1. Vierte los guisantes en una olla y cúbrelos generosamente con agua.

  2. Añade 1 cucharadita de pimienta y sal por cada 2 tazas de guisantes.

  3. Pica la cebolla y añádela a la cazuela.

  4. Coloca la cacerola a fuego medio o alto. Lleva los guisantes a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, hasta que estén tiernos. Escurre, pruébalos para sazonar y sirve.

Consejos

  • Los condimentos y aderezos que funcionan bien con los guisantes son el tocino crujiente y desmenuzado, tomillo seco o fresco, hojuelas de pimienta roja y ajo picado y salteado.

Necesitarás

  • Guisantes secos
  • Cacerola grande
  • Pimienta
  • Sal
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para verdura
  • 1/2 cebolla mediana
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