Cómo condimentar un pollo a la parrilla para una ensalada César

Escrito por sam grainger | Traducido por gabriela nungaray
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Cómo condimentar un pollo a la parrilla para una ensalada César
El pollo a la parrilla puede hacer la diferencia de una ensalada César. (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

La ensalada César es uno de los platos más queridos de Estados Unidos. El aderezo cremoso de queso proporciona un contraste agradable y salado a la lechuga romana y picatostes crujientes. Muchas recetas clásicas requieren la adición de tocino y anchoas, pero al igual que la lechuga, el queso y el pan frito, son sólo el comienzo. La adición de pollo a la parrilla con una ensalada César puede hacer este plato una comida encilla y completa en cuestión de minutos. Una vez que empieces a probar algunas variaciones creativas de este plato clásico, puedes seguir sirviendo esto de forma regular sin aburrirte.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 8 tazas de lechuga romana picada
  • 1/3 taza aderezo para ensalada César
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado (preferentemente recién rallado)
  • 1 taza de trocitos de pan (preferiblemente sabor de ajo)
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa picante o especias cajún
  • 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas y sin hueso
  • 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas

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Instrucciones

  1. 1

    Condimentar el pollo es la forma más rápida de agregar un sabor intenso a tu ensalada. Marina el pollo en el aceite y la salsa picante o especias cajún. Marina durante al menos una hora, pero aunque sea unos minutos te ayudará. Mezcla la lechuga, aderezo, trocitos de pan y queso en un tazón grande. Asa o fríe el pollo marinado antes de cortarlo y servirlo sobre la ensalada mixta. Si utilizarás restos de pollo a la parrilla, a continuación, echa el pollo en rebanadas en el aceite y especias o salsa antes de servir.

  2. 2

    Revisa tu supermercado local o tienda gourmet para una variedad de pan frito. El pan frito hecho con pan de masa fermentada ácida funciona especialmente bien en la ensalada César, pero los elaborados con pan de oliva también sería genial. El pan frito con sabor a ajo también está ampliamente disponible y añade un toque extra a tu ensalada.

  3. 3

    Trata de añadir las aceitunas picadas y la cebolla roja en rodajas a la ensalada antes de añadir el pollo a la parrilla. Las aceitunas y cebolla complementan con el pollo picante

  4. 4

    Condimenta la ensalada César, añadiendo la salsa picante directamente a la preparación antes de servir la ensalada. Asegúrate de comenzar con un poco de salsa y pruébala a medida que avanzas para asegurarte de que no se ponga demasiado picante. El aderezo picante se puede servir con pollo a la parrilla con especias o simplemente en función de tu tolerancia al picante.

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