Cómo congelar los embutidos

Escrito por scott damon | Traducido por alejandra rojas
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Cómo congelar los embutidos
Agrega vegetales frescos a tus emparedados con embutidos. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (siglas en inglés USDA), la carne congelada a 0 grados Fahrenheit (-17 grados Celsius) se mantiene buena indefinidamente. El único aspecto que sufre con el tiempo es el sabor y la calidad. También, la carne cruda tiende a congelarse mejor que la cocida debido a su mayor contenido de agua. Así que la próxima vez que veas una gran oferta de embutidos en el supermercado escoge unos cuantos paquetes extras y guarda algunos ahorros. Coloca la carne en el congelador y descongélala cuando estés listo para comerla.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bolsas resellables para congelador
  • Papel encerado o envoltura plástica (opcional)

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Coloca un pedazo de papel encerado o envoltura plástica lo suficientemente grande para la rodaja de carne que tengas en tu mostrador.

  2. 2

    Coloca una rodaja de carne sobre la envoltura plástica o papel encerado. Agrega otro pedazo de papel encerado o plástico por encima. Si lo deseas, coloca dos o tres piezas entre cada capa. Esto constituirá una porción y disminuirá la cantidad de plástico o papel encerado que necesites.

  3. 3

    Continúa apilando las rodajas de carne entre las capas de papel encerado o de plástico. Este proceso previene una masa congelada sobre toda la pila de carne cuando la descongeles.

  4. 4

    Coloca la carne en capas en una bolsa plástica resellable y ciérrala. Empieza con un extremo del cierre y presiona tu pulgar a lo largo hasta que sientas que se cerró por completo. Presiona hacia fuera cualquier residuo de aire de la bolsa de plástico.

  5. 5

    Coloca la bolsa plástica en el congelador. Dentro de un par de horas se congelarán tus embutidos.

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