Cómo congelar fruta para licuados

Escrito por aline lindemann | Traducido por analia moranchel
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Cómo congelar fruta para licuados
(Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Un licuado casero es un nutritivo y rentable desayuno o tentempié. Algunos están hechos con yogur, otros estás hechos con polvos de jugo o proteínas. El común denominador en cualquier licuado es la fruta. Hacer uno es incluso más fácil cuando la fruta está lista para ser procesada. Algunas frutas se congelan mejor que otras. Los arándanos, las frutillas y los duraznos son especialmente colaboradores, mientras que los plátanos tienden a decolorarse.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Lámina grande para hornear

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Instrucciones

  1. 1

    Lava y seca la fruta. Así sea que compres la fruta en un mercado, verdulería o puesto de frutas o la recojas de tu propio patio, necesita ser enjuagada con agua fría y luego secada. Mientras menos agua quede en la fruta cuando vaya al congelador, se formará menos hielo en la superficie.

  2. 2

    Prepara fruta de la manera que quieres en tu licuado. Los duraznos necesitan pelarse y cortarse; la piña necesita ser rebanada en cubos o trozada y las cerezas deben ser descarozadas.

  3. 3

    Distribuye la fruta preparada en la lámina para hornear en una sola capa y colócala en el congelador. Cuando la fruta esté congelada, quítala del compartimento y coloca las piezas en bolsas de plásticos para congelador o contenedores de plástico para almacenamiento. Vuelve a colocar la fruta al congelador para que la uses cuando lo necesites.

Consejos y advertencias

  • Algunas frutas, como los plátanos, manzanas y peras, tienden a perder el color cuando se congelan, pero el sabor permanecerá igual. Mezclar la fruta preparada con jugo de limón puede que prevenga el oscurecimiento.

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