Cómo congelar manzanas para uso posterior

Escrito por angie sims | Traducido por laura de alba
Cómo congelar manzanas para uso posterior

Disfruta el sabor fresco de cosechas de las manzanas a lo largo del año congelándolas.

Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images

Si tienes una abundancia de manzanas, toma ventaja de la cantidad congelándolas para un uso posterior. Las manzanas congeladas se pueden utilizar en pasteles y salsas, o como ingrediente para los pastelillos y otras cosas horneadas, con un sabor casi tan bueno como si acabaran de ser cosechadas del árbol.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Manzanas maduras
  • Bolsas o cajas para congelador
  • Cuchillo
  • Ácido ascórbico

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Instrucciones

  1. 1

    Elige manzanas maduras, firmes y crujientes sin textura harinosa. Las manzanas harinoso parecen secas, polvosas o deshechas cuando se cortan. Lava, pela, quita el núcleo y rebana las manzanas. Las manzanas de tamaño mediano se deben cortar en doce porciones. Las manzanas grandes en dieciséis porciones.

  2. 2

    Trata las manzanas para evitar que se exhiben añadiendo ½ cucharada pequeña de ácido ascórbico a tres cucharadas grandes de agua. Mezcla bien y rocía sobre las manzanas.

  3. 3

    Acomoda las manzanas en una sola capa una bandeja de galletas y coloca en el congelador. Revisa después de aproximadamente una hora para ver si están congeladas. La cantidad de tiempo dependerá de la temperatura de tu congelador.

  4. 4

    Remueve las manzanas congeladas de la bandeja para galletas y colócalas en bolsas o cajas para refrigerador. Etiqueta y almacena en el refrigerador hasta que sea necesario. Las manzanas se pueden almacenar a 0 °F (-18 °C) durante aproximadamente un año.

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