Cómo congelar moras

Escrito por contributing writer | Traducido por karina depaoli
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Cómo congelar moras

Las moras tienen un aspecto similar a las zarzamoras, pero en realidad son diferentes de éstas. Hay tres tipos de moras: roja, negra y blanca. Pueden encontrarse en arboles adultos en vez de en arbustos espinosos y pequeños en los cuales se hallan las zarzamoras. Cuando hayas recolectado tanta cantidad que no puedes comerla, puedes congelarlas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una hoja vieja (se manchará)
  • Bolsas Ziplock
  • Una toalla seca
  • Un bol o balde
  • Un congelador

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Instrucciones

    Recolección

  1. 1

    Toma una hoja vieja, una ajustable funciona mejor y colócala sobre el suelo debajo del árbol donde veas fruta madura. Esta hoja tendrá manchas luego de este proceso; por lo tanto, utiliza una que no te importe estropear.

  2. 2

    Sacude las ramas del árbol a las que puedas llegar. Usa una escalera para aquellas ramas que no puedes alcanzar. Apoya una escalera contra el árbol, asegurándote de que es sólida y resistente antes de intentar treparla para sacudir ramas más altas.

  3. 3

    Junta la hoja desde todas las esquinas y dirígete hacia adentro para prepararlas para congelar.

    Limpieza y congelación

  1. 1

    Deja la fruta en remojo durante una hora en un bol o balde de agua según la cantidad de moras que recolectaste.

  2. 2

    Escurre la fruta y déjala en una toalla limpia vieja. ¡Esta fruta mancha cualquier cosa que toque!

  3. 3

    Prepara porciones de la fruta seca.

  4. 4

    Llena una bolsa Ziplock hasta los 3/4 de su capacidad con moras.

  5. 5

    Dobla la bolsa para dejar que el aire escape. Cuánto más aire dejes salir, mejor sabor tendrán.

  6. 6

    Colócalas en el congelador por más de tres meses. Luego de ese tiempo ya no se mantienen en buen estado.

Consejos y advertencias

  • Las moras tienen un tinte morado que manchará todo lo que toquen. El helado de mora dejará las bocas de tus comensales de color morado.
  • Algunas personas pueden tener predisposición a una reacción alérgica a las hojas. Siempre come moras maduras ya que la fruta que no está madura puede causar molestias gástricas.

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