Cómo congelar quinua

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por pau epel
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Cómo congelar quinua
Congela las sobras de quinua cocinada para comerlas hasta un mes después. (Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

La quinua es un cereal libre de gluten, conocido por su sabor a nuez y su versatilidad. De acuerdo a la Universidad Purdue, la quinua es un cereal muy nutritivo, con altos niveles de calcio, potasio, hierro y proteínas. Puedes usar este alimento para preparar cereales, sopas, guisos y ensaladas, entre muchos otros platos. Antes de congelar la quinua, necesitarás cocinarla a fuego lento en agua o en caldo, por un tiempo aproximado de 15 minutos. Congela la quinua adecuadamente para asegurar la mejor calidad y sabor.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Quinua cocinada
  • Un congelador
  • Un recipiente plástico con tapa hermética apto para congelador
  • Una bolsa plástica con sellado hermético para congelador (opcional)
  • Cinta para congelador (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Deja que la quinua se enfríe a temperatura ambiente antes de empacarla para su almacenamiento.

  2. 2

    Transfiere la quinua enfriada a un recipiente plástico apto para congelador. Deja un espacio de 1/2 pulgada (1,25 cm) en la parte superior del recipiente, con el fin de dejar espacio para la expansión.

  3. 3

    Coloca una tapa plástica en el recipiente, con el fin de crear un sellado hermético. Como alternativa, guarda la quinua en una bolsa plástica para congelador con sellado hermético.

  4. 4

    Almacena la quinua en un congelador a 0 F (-17,7°) hasta por un mes.

Consejos y advertencias

  • Una forma sencilla de hacer seguimiento a cuánta quinua cocinas y cuándo la congelas originalmente es anotar el número de porciones o cantidad de quinua, y la fecha de almacenamiento en un trozo de cinta para congelador. Presiona la etiqueta sobre el recipiente o bolsa de almacenamiento, antes de congelar la quinua.

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